黄河金岸魅力临河 

8月下旬，正是河套地区秋老虎发威的时候。

“这种天气对辣椒成熟最为有利，温度高、光照好，辣椒才红得快。”8月21日，临河区干召庙镇新丰村十一组村民王成富家的辣椒田里，郁郁葱葱的辣椒苗上果实累累，一簇簇或红或绿的小辣椒昂首挺立、精神抖擞，努力向天空伸展着。“漂亮了哇？这是簇生椒，全名叫‘簇生满天星’，是朝天椒的一种。这个品种抗病虫害、生育期短、产量高、椒型小、辣度高，主要用作火锅底料。去年一斤干货五块三，今年预计能上到六块钱。”巴彦淖尔市佳禾兴农牧业有限公司负责人贾丽说。

贾丽是干召庙镇新利村人，从农业经纪人做到企业负责人，在辣椒行业摸爬滚打多年。今年在政府有关部门的帮助下，她和辣椒酱知名品牌“老干妈”的生产企业建立了合作关系，在临河区签订了近1000亩的种植订单，主要分布在白脑包、狼山和干召庙3个乡镇，辐射农户100多户，其中既有散户也有种植大户。

“我们家总共59亩承包地，今年种了56亩辣椒。”王成富是“老椒农”了，从十多年前的二三亩到现在的四五十亩，他家的辣椒种植面积呈逐年上升趋势。“去年种了46亩，总共卖了31万，纯收入19万元。”这些年种辣椒连年获益的王成富信心满满地说，“今年比去年增加了10亩。从目前的长势来看，今年又是一个丰收年。”

“在我们新丰村，辣椒已经成为支柱产业。”新丰村党支部书记康孝利介绍，该村共有耕地13676亩，2024年辣椒面积达到了4000多亩，涉及农户240多户，占到了全村农户的75%以上。小辣椒已成富民大产业，不只干召庙镇新丰村如此。据了解，经过多年谋划，临河区已形成“辣椒小镇”白脑包镇、狼山镇富强村等一批辣椒种植大镇和大村，2024年全区辣椒种植总面积达到了10.5万亩。

“现在，国内和国际市场对食品安全的要求都越来越高，我们也特别重视。”贾丽说，为了从源头上把好产品质量关，订单户的种苗都是由公司统一提供的，种植前会组织种植户进行技术培训，生产过程中，也会有技术人员经常深入田间地头查看作物长势，随时关注病虫害发生情况，并针对浇水施肥的最佳时机、最适量以及病虫害防治技术等进行现场指导。同时，在种植户中大力推广使用生物菌肥和生物菌剂，有效减少病虫害的发生，切实提高产品品质。

企业对产品质量的重视，是市场与政府监管部门共同作用的结果。“为更好地保障辣椒产业高质量可持续发展，我们会在作物的整个生长期进行全过程监测，定期不定期地通过随机抽样的方式进行农残检测。”临河区绿色发展食品中心主任解玉琴介绍，临河区制定了农产品质量安全检测计划，覆盖所有农产品生产基地、农民专业合作经济组织、种植大户。对检测不合格的蔬菜，要求其对已采摘的蔬菜作销毁处理，对未采摘的蔬菜推迟采摘，待药效期过，经检测合格后方可采摘上市。

在稳定辣椒种植面积、提高辣椒品质的同时，临河区努力构建区域化布局、规模化种植、标准化生产、市场化经营为一体的辣椒产业发展格局，着力打造集生产、加工、销售、综合服务、科研、市场、品牌于一体的辣椒全产业链集群。目前，全区共有辣椒加工企业18家，各企业清选、剪把、色选、烘干等日均设计加工能力在30—300吨不等，产品主要销往四川、贵州、河北、山东、安徽等地。