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炎炎夏日,椰子是很多人喜爱的水果!
椰子水甘甜爽口,不仅热量低,还富含膳食纤维、矿物质,是一种健康又解暑的天然饮品。
椰子肉椰香浓郁,用它来炖一锅鸡肉或者做成甜品,可以说也是滋味无穷。
今天,我们就来聊一聊椰子的营养和特点,让大家明明白白吃椰子。
椰子营养怎么样? 1 椰子汁
一个成熟椰果中的椰子水约占其重量的 15%~30%,平均椰汁量约 300 毫升。椰子水的热量很低,只有 19千卡/100 克,并且糖含量比绝大多数水果都低,只有 3%~5%,由果糖、葡萄糖和蔗糖构成。同时还含有 1.1 克/100 克的膳食纤维、24 毫克/100 克的钙、25 毫克/100 克的镁、250 毫克/100 克的钾、105 毫克/100 克的钠,营养价值相当优秀。
正因为椰子水不额外加糖也有淡淡的甜味和天然的椰香,同时还含有钾、钠等营养,所以它很适合作为夏季大量出汗后液体的补充。但是,椰子水的单次食用量建议控制在 400 克(1个椰子的椰子水)以内为佳,不建议用椰子水来代替运动饮料,短时间运动后补充水分可以选椰子水,如果是长时间大量运动后,需要大量补充水分就不合适了。此外,由于其钾含量较高,建议肾功能不好的人以及高钾血症人群谨慎食用。
2 椰子肉 血糖高能喝椰子水吗? 椰汁、椰乳、椰果、 椰宝、椰蓉都是啥? 1 椰汁 2 椰乳 3 椰果 4 椰宝 5 椰蓉
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