除了大鱼大肉,真心劝你过年这些东西也要少吃
 作者: 2022/01/29 05:09 0收藏

老爸评测

快过年了,在外面忙碌了一年,你最想念什么?

答案或许有很多,家乡的亲人、朋友、景色、气候……

也有很多人,最想念的是妈妈腌的酸菜,爸爸做的咸肉、腊肠……家的味道永远无法被取代。

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饱含亲人爱意的美味,当然要吃。

但怎么才能吃上一顿健康的团圆饭?除了有菜有肉营养均衡,最重要的是——

钠别超标!

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对,但不完全对图片

我们饮食中钠的主要来源确实是食盐。

因此,在国标,“低钠”也可以说是“低盐”。

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但要是掰开揉碎了说,食盐的主要成分是氯化钠,钠只是盐的组成元素,1 克盐中约含有 400 毫克钠。

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除了食盐,味精是谷氨酸钠,小苏打是碳酸氢钠,只是平时没有盐吃得多,常常会被我们忽视。

并不是咸的东西钠含量才高,比如,平时做菜提鲜用的鸡精,没什么咸味,但 1 克中约含有 200 毫克钠,相当于半克盐了。

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根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,成人每天食盐不超过 6 克,约相当于 2300 毫克钠,不到 1 矿泉水瓶盖。

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《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出,我国居民平均日盐摄入量为 10.5 g。

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那么,盐吃多了,真的有危害吗?

爱重口味的年轻人常常觉得咸一点才好吃啊!除了吃完会有点口渴,我多喝点水,好像也没啥事儿……

家里的长辈年纪大了,味觉不那么灵敏了,放的盐也更多了……

研究表明,食盐摄入过多,可能会引起血压和血浆胆固醇升高,促进动脉粥样硬化,增加肾脏负担。

高浓度的食盐还可能破坏胃黏膜,进而诱发胃癌。

对于中老年人,盐摄入过多,有可能导致骨钙加快丢失,易患骨质疏松症。

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每天一个过年被扫地出门的小技巧:面对那些说着“我吃的盐比你吃的饭还多”的人,你可以用钠摄入过量的危害轻松回怼。

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过年时,走亲访友,零食、大餐都少不了。吃的时候,要小心一些高盐食品。

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家人围坐在一起看春晚、聊天时,总要吃些瓜子之类的干货,或是薯片一类的零食。

被问到学习成绩、有没有对象、啥时候生孩子时,只好用吃来掩饰尴尬。

然而,茶几上常见的零食,里面可加了不少盐(以下钠含量及含盐量按每 100 克食物计)——

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数据来源:实物营养成分表

吃是一定要吃的!不过,可以考虑多准备些水果,砂糖橘、橙子、苹果、草莓都是不错的选择。

橘子也要适量吃,不然,当心变成小黄人!

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不知道你是不是已经成为了家里年夜饭的掌勺,还是会被长辈们说着“别添乱,出去看电视”,赶出厨房。

做饭的小伙伴们更容易感受到年夜饭的大菜吃多了,更容易钠超标。

红烧肉里的老抽,南乳排骨里的腐乳汁、蚝油生菜里的蚝油……哪个不是含盐大户。

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数据来源:中国食物成分表2019,中国食物成分表2018

及实物营养成分表

记得和家里负责掌勺的大厨说,菜里要是加了这些,要少放点盐。

过年和日常生活中如何少吃盐,让生活更健康,贴心的老爸评测给大家准备了一些减盐小窍门,赶快保存!

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祝大家,过年吃得健康,不长胖!

分享到「相亲相爱一家人」和家人过健康团圆年!

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编辑 | 唐唐

设计 | 大毛


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