脱水菜种植是临河区近年来迅速兴起的“朝阳产业”，具有广阔的发展前景和较强的潜力，我区现已成为全国最大的脱水菜原料生产基地，年产21万吨，全区有加工企业65家，种植农户亩均收入3200元，是全国最大的脱水菜原料生产基地，脱水菜青红椒主要销往美国、德国、法国、英国等10多个国家和地区。主要作为食品添加原料，提取红色素和食用等。

2020年临河区脱水菜种植面积7.07万亩，比上年增加0.63万亩（2019年6.44万亩），增幅9.78%；总产量24.10万吨，比上年增加1.15万吨（2019年22.95），增幅9.79%。2020年脱水菜受异常天气影响，单产减少，收购价格低于上年，同时受国外疫情影响，出口不畅，积压严重，预计2021年脱水菜面积呈减少趋势。

生产建议：

1、脱水菜企业要根据外销订单和产能制定年度种植计划，实行订单生产，农民要围绕企业订单进行种植。

2、加强农业标准化生产，推广绿色无公害生产栽培技术，提高产品质量。

3、加大开沟起垄覆膜栽培、育苗移栽等先进技术应用力度，依靠科技，提高单产，提升品质，增加效益。

4、加强田间技术指导服务，主推育苗移栽、测土配方施肥、病虫害防控等技术指导服务，帮助农民增产增收，保证原料稳定优质供给。

5、重点培植一批带动能力强、有市场竞争力的大中型脱水蔬菜加工龙头企业，努力打造品牌形象。

来源: 临河区农牧局作者: 高海燕