最近新开发的马铃薯保鲜措施是使用成膜保鲜剂。即用甲壳素、壳聚糖、麦芽糖糊精、魔芋葡萄甘露聚糖、褐藻酸钠、石蜡、蜂蜡蔗糖酯等成膜剂，加入一定的抑菌剂、抗氧化剂，通过浸泡成膜、刷膜或喷涂的办法进行被膜保鲜。被膜保鲜效果很好，兼有气调、抑制呼吸作用的功能，应用前景广泛。 

贮藏初期，隔2周左右应翻垛检查一次，剔除腐烂块茎。以后每隔一个月左右检查一次，为了抑制贮藏后期萌芽，还可在收获后两个月左右时，用萘乙酸甲酯处理块茎。每10t马铃薯用药0.4―0.5kg，加15―30kg细土制成粉剂撒在薯块中。萘乙酸甲酯是一种挥发性物质，通过挥发起作用又通过挥发消失。 

采用60Coγ―射线辐照处理马铃薯，有明显的抑芽作用，是目前马铃薯长期贮藏中抑芽效果很好的一项技术。一般照射剂量为8―15krad。在剂量相同的情况下，剂量率愈高效果愈明显。辐射处理能使马铃薯块茎生长点的生长素的合成遭到破坏，呼吸作用减弱，可使马铃薯的贮藏期明显增长。 

在适宜条件下，马铃薯可贮存7―9个月。

消息来源：包头市农牧局网站