１、晚揭早盖好通风

晴天，大棚蔬菜要注意放风炼苗，晚揭早盖，在中午前后小通风一会儿，及时将氨气等有害气体排出棚外。连续阴雨、天久阴乍晴，或降雪后天气骤晴，不能一次全部揭开覆盖物，应间隔揭开，让植株缓慢适应环境，这样利于蔬菜健康生长。预防冻害还须保持棚膜干净，增加薄膜透明度，增加光照，提高大棚温度。

２、施肥培土升土温

中耕培土施肥是蔬菜防冻的专业技术，一般可用腐熟的农家肥施于蔬菜根际处，既可疏松土壤，提高土温，又可直接保护蔬菜根系。对菜田尤其是地势低洼的田块，在四周要挖好沟系，保证沟渠畅通，以便在冬季雨雪以后能及时排除积水。雨雪天后，要及时清除大棚上与棚脚的积雪，防止积雪压塌大棚。

３、控氮撒灰抗寒冬

蔬菜幼苗不能施太多氮肥，因为幼苗抗寒能力差，在低温冻害来临前，可以在叶面喷施０．２％磷酸二氢钾２至３次。也可在蔬菜地面上撒一层草木灰，既能防寒防冻，又能增加养分，还对蔬菜的根腐病有较好的防效。另外，冬灌水要浇足、浇透，可以让田间蔬菜安全越冬。

４、剪除病枝防病害

种植蔬菜的朋友要及时剪去受冻带病害的枝叶，避免产生霉变诱发病害。蔬菜受冻后，自身抵抗力降低了，容易遭受病菌侵染，可在棚内放置烟熏剂燃烧，预防蔬菜病害。这也是冻害引发的病害问题。

５、加强覆盖更防冻

在低温冻害来临之前，需要在露地蔬菜上覆盖稻草或塑料薄膜、无纺布等。大棚蔬菜要提前加固大棚支架，压紧棚膜，采取多层覆盖方法，在大棚内加扣中、小拱棚，盖上薄膜、草帘或无纺布等。这样做可以很好的提高蔬菜生长温度，减少散热。