１、施肥增甜

（１）葡萄果实生长期施用速效磷肥或者钾肥，都能促进果实含糖量提高。通过实验研究，以磷肥增甜效果最明显，钾肥次之，果实生长期施用氮肥降低果实含糖量。

（２）复合使用氮磷钾肥，会对氮肥的降低果实含糖量的情况产生缓解作用；在施用磷钾肥的同时加入有机肥，会增加磷钾肥的增甜效果。因此在果实生长期注意增施磷钾肥，把握好氮肥用量。最好在施用磷钾肥的同时加入有机肥，提高它的效果。

（３）在葡萄膨果期喷施８００－１０００倍爱果者磷酸二氢钾或者４％～６％草木灰浸出液，可以提高葡萄甜度。

２、管理增甜

通过控制产量，是可以有效提高糖度的。在春季新梢萌发，首先抹芽定枝，一般一个结果枝留一二年生新梢。在葡萄开花的时候进行摘心：留１１－１２片叶；副梢留６－７片叶进行第二次摘心，第二副梢长起来，留１－２片叶进行第３次摘心，经过三次摘心，结果枝留２０片叶左右，既满足果实生长，又使得葡萄甜度大。

葡萄增甜用上这些窍门，不愁葡萄不甜！

３、其他增甜方法

（１）在葡萄浆果变软期喷施０．０５％～０．１％的稀土溶液，要求在ｐＨ小于７的水配制，并用硝酸，盐酸或者食醋将ＰＨ调到５左右。

（２）在葡萄果实变软期，喷施调解磷和助壮素等激素，提高葡萄甜度，增加着色。

（３）在葡萄幼果期，向葡萄叶面喷洒增甜液。增甜液配方：硼砂３０克，蔗糖１０００克，氯化钙５克，加水５０ｋｇ，溶解。每亩喷施２５－３０ｋｇ。

（４）施用葡萄坐果增甜膨大剂，要注意加强水肥管理，喷施的时候不可以和农药等其他药剂混合使用，即配即用，否则容易产生药害。