一、蛋白质：在羊体新陈代谢过程中，需要从所食各种草料中吸收蛋白质，作为各种体组织的结构物质和更新物质，蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要，喂草料的多样化，有利于保证蛋白质营养的全价。 二、能量物质：碳水化合物是主要的能量物质。羊对能量的需要与活动程序有关，草原上放牧的羊比舍饲的多消耗10-100%的能量。 三、矿物质：是构成羊体骨骼和牙齿的主要成分，常量元素主要有钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等。微量元素主要有铁、铜、锌、硒、碘、钴、钼等。它们对动物机体的消化、吸收、代谢、酸碱平衡、渗透压的维持和畜体的构成，都具有极为重要的作用。 四、维生素：主要作用是调节生理功能、保持健康和预防疾病。脂溶性维生素有VA、VD、VE、VK四种；水溶性维生素包括B族维生素和VC、VP等。羊通过瘤胃微生物能够合成一定数量的B族维生素，在一般饲料VD、VE、VK含量丰富，最易缺乏的是VA。因此，在肉羊饲羊过程中特别注意VA的补充。