内蒙古 切换城市
APP下载 请登录 免费注册
首页
资讯
科技
市场
服务
蒙药频道
成果转化
首页 / 资讯 / 饮食健康
  • 饮食健康
  • 这也不吃、那也不吃？这几招帮孩子改掉挑食坏习惯 孩子挑食是让不少父母倍感头疼的事情，除了可能造成粮食浪费等外，很多父母还担心挑食会让孩子营养不均衡，进而造成孩子抵抗力下降，甚至影响到孩子的生长发育。那么，为什么有些孩子会挑食？如何预防孩子挑食？父母该如何帮助孩子改掉挑食的习惯呢？挑食的原因不尽相同，江苏省南京市妇幼保健院儿童营养专科专家张敏在接受新华网采访时介绍了以下几点原因：1.有些孩子对一些食物的气味、口感、质地非常敏感，总是拒绝或难以接受。2.有些孩子只是单纯地不想尝试新食物，这与孩子的气质类型有关。3.有些孩子看起来像是挑食，实际却是想吃能够自己吃到的食物，这与孩子独立性增加有关。4.有些孩子看似挑食，其实是坐不住。5.有些孩子有病理性问题，进而可能对某些食物难以下咽。如何避免孩子出现挑食的坏毛病呢？《中国医药报》向家长们提出了以下几点建议：1.一般情况下，家长们不需要给一岁以内的孩子吃任何盐和糖。2.从孩子6个月起，家长可以循序渐进地给孩子喂食味道清淡的天然食物，让孩子自然而然地接受各种食物的原味。3.在孩子上学之前，特别是对于1~3岁的幼儿，家长应当为其准备味道淡于成人的饭菜，也不必强求他们马上接受一些具有刺激性气味的食物。只要家里常备蒜苗、芹菜等食物，父母正常食用，那么随着孩子年龄的增长和耳濡目染，他们通常会慢慢接受这些味道。4.父母应该以身作则，培养全面、均衡的饮食习惯。如果孩子出现了挑食的情况，家长该怎么办呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在《生命时报》上撰文时建议：1.给食品一个“公平”的地位。父母应理性对待食物，不要对孩子说某种食物高级、好吃，某种食物低级、难吃等。2.讲解食物与健康的关系。教育孩子，让孩子知道食物和健康的关系。3.让孩子参与制作食物。这样能够让孩子对食物多一些了解，有助于产生心理认同感。4.避免他人干扰。如果孩子身边有小朋友或成年人挑食、偏食，父母可以用不赞成的态度谈论此事。5.心平气和地对待挑食行为。对待孩子挑食，既不要大惊小怪、过分批评，以免孩子产生抵触情绪；也不能纵容、肯定，应问问孩子：这个菜为什么不好吃？然后向孩子承诺，下次会烹调得更好。（来源：科普中国微信公众号） 作者： 2018/07/03 17:36
  • 这种油壶会致癌，快扔掉！每家都有！ 在专业实验室，采用食用油酸价检测试纸对新装的油壶中的油和放置过久的老油壶里的油垢、残油进行检测。结果显示：新开封的食用油试纸变色浅，放置过久的残油或者油垢试纸变色深。表明老油壶中的油垢和残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶。如果把新买来的油直接倒进这个“被污染”的油壶里，那么新买的油还没使用便已经充满危险因素了。这种酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人的现象，但更重要的是，它会产生很多可怕的致癌物质，其中较为致命的叫作：环氧丙醛。长期不清洗的油壶就是油脂氧化的重灾区，并且氧化的油脂还会污染新倒入的油，用发生了氧化的油炒菜，不仅油烟大、影响菜品口感和营养，还会使身体发生一些慢性中毒反应，比如腹泻、呕吐、腹痛等，长期食用甚至会加速衰老、致癌，威胁我们的健康。坚持5点 远离油壶中的致癌物1 选用玻璃材质油壶为了防止油脂发生氧化，选择油壶时最好选择玻璃、陶瓷材质的，因为它们比较稳定。颜色最好选择绿色、棕色的，这样可以避光。而塑料油壶装的食用油中可能会溶进增塑剂，特别是在温度较高的环境下，增塑剂的慢性毒性就显现出来，甚至具有致癌性。另外，也不能用金属油壶来盛油，金属离子会加速油脂的氧化酸败。2放置在远离灶火位置油接触水分、空气和光照就容易发生氧化。一般情况下：温度越高，光照的时间越长，油脂氧化的概率就越大。通常温度每增加10℃，油脂的酸败速度就会增加一倍。所以做饭时把油壶放灶台旁边是很危险的，油脂出现酸败现象的概率直线上升。另外，即便是放在灶台下面的柜子里储存的大桶食用油，由于灶台的质量和材质，也可能因为做饭而导致环境温度升高。因此，保险起见，最好将它放到离灶台稍远一点的柜子里。3保持一个月一洗藏污纳垢的油壶，我们要保证至少一个月清洗一次。而且每次加油的时候别加太多，油壶中存油的量应当是一周左右吃完的量。4用淘米水、白醋、鸡蛋壳清洗①首先将淘米水装入油壶中，盖上盖子使劲摇晃，这时候大多数油垢已经松动。将淘米水倒掉后，油壶里装入鸡蛋壳和白醋再使劲摇晃几次，如此经过两次去油过程，油壶里面的油垢便彻底松动，再用清水冲洗干净即可。②此外，我们还可以使用小苏打。小苏打是弱碱性的，能让油分解成可溶于水的盐和醇，所以顽固的油垢可以用小苏打水来去除。5保持油壶干燥再盛油食用油易氧化，因此在储存的时候，清洗干净的油壶一定要完全晾干再重新盛油，并且把油壶的盖子盖紧，避免里面的油和外面的空气接触。6长期储存食用油添加一颗维E除此之外，需要较长期存储的大桶油，可以往里面放一粒维生素E胶丸。一方面提高了食用油的营养价值，另一方面也有利于减轻不饱和脂肪酸及维生素的氧化，防止产生醛、酮类等危害人体健康的物质。有研究证明：在油脂中，随着维生素E添加量的增加，食用油脂的氧化稳定性指数值也会增高，抗氧化效果更好。（来源：科普中国微信公众号） 作者： 2018/06/29 09:25
  • 冰箱里的肉冻多久就坏了？吃了会不会中毒？看完一身冷汗 本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后有很多家庭都把冰箱塞得满满的，尤其是爱“囤肉”，把购买的一些肉，如鸡肉、鸭肉、猪肉等，一时吃不完就统统放入冰箱冷冻层保存，以免坏掉。久而久之，这些肉就变成了“僵尸肉”。你心中一定充满疑惑，到底什么是僵尸肉？吃了会有哪些危害呢？我们又该不如科学解冻和冷冻呢？为了家人和健康都看看吧！什么是“僵尸肉”？“僵尸肉”是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸张形容。在日常生活中也可能会有僵尸肉的存在，人们往往会购买一些肉，一时吃不完就放到冰箱里保存。但是过段时间可能就忘记了，以至于过了几个月才发现。此时，这种冷冻时间过长的肉就成为了“僵尸肉”，它们已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失严重，还可能对健康带来隐患，最好不要因为舍不得还拿来吃。不同食物冷冻保质期是多长时间？种类包括保质期红肉类猪、牛、羊肉10-12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短，为8-10个月海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用蔬菜类少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等5个月左右速冻主食饺子、包子、汤圆、馄饨等最好能在一两个月内吃完吃过久冷冻肉有什么危害？引发食物中毒久冻肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等。人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状。加速衰老冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。免疫力下降肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中。当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快。长期食用会降低人体免疫力。如何科学冷冻？冷冻食物的保存期限长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。洗净冷冻家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻。其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。分类冷冻所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。贴上标签最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。保证低温保证足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能达到零下18℃以下。另外注意解冻后食品最好不要再次冷冻。鲜肉冷冻最好别超过1个月根据原商业部制定的《冷库管理规范(试行)》的规定：肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期有很大的区别。因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。更何况，家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷冻柜中仍会慢慢变质，建议大家买回家的冻肉最好在一周内吃完。如何正确解冻？饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。低温解冻对于冷冻肉的解冻，最推荐冰箱冷藏室解冻法。把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这样解冻的肉，鲜味损失最小。自然解冻将包装袋放在室内凉爽的地方。流水解冻凉水解冻对肉的鲜味损失最重，如果特别着急也可以选用。在时间紧的情况下，将包装袋中的空气排出，封好开口并用流水冲泡。微波炉快速解冻微波炉解冻速度最快，但很容易加热不均匀，有些地方没化冻，有些地方已经熟了。因此选择这种解冻方式一定要先用最低档，再根据食品的状态进行逐步加热，避免时间过长，造成食品干燥变硬，汁液流出。（来源：科普中国微信公众号） 作者： 2018/05/02 16:39
  • 超市这东西最容易感染细菌，摸完千万要洗手！ 病从口入”的道理人人都懂，但还是有人不讲究饮食卫生，不知不觉就把细菌带上了餐桌。那么，很多人每天都会去的超市，什么最容易让人感染上细菌呢？它就是——超市购物车（筐）！医学专家告诉我们：手推车车底霉菌检出率为37%。其实大家稍微想一下就会明白，每天都会有很多人使用同一辆手推车；所以在你之前，可能已经有数百名顾客使用过了。还有数据显示，购物筐底部霉菌检出率达69%、大肠杆菌为51%；所以专家支招：逛超市时最好带包消毒湿巾，把购物车或购物筐擦一下。逛超市，这几点须注意！1、少吃免费试吃食品有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、熟食、点心等。但很多超市的试吃食品都摆在外面，没有任何遮盖；即便有遮盖，很多顾客吃完也不自觉盖上，令食物暴露在空气里。这都可能滋生细菌。2、拿货架最里面的商品调查发现，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，但很多人只是随手拿起来看一看，并不一定会买，因此容易沾染细菌。3、熟食别放最下边购物筐和购物车底部细菌密集，建议不要把熟食放在最下边，买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。4、生鲜和冷冻食品最后买超市内的温度肯定比冷柜要高，如果先买生肉、海鲜、速冻食品，容易在结账前化冻，滋生细菌的可能性增加。所以，建议最后选购这类食品。注意！这些东西比马桶座还要脏1、水龙头洗手之前，你得拧开水龙头；所以水龙头那么脏就没什么好惊讶的了。研究发现，水龙头开关所含细菌数量要比马桶座高21倍；实际上，厨房的水龙头细菌数更多，比马桶座高44倍。2、切菜板研究发现，普通的切菜板上含有的细菌数量几乎要比马桶座高200倍，菜板上切过生肉后情况更是如此。菜刀产生的沟、痕，更是细菌滋生的场所。3、键盘一整天下来，电脑在办公，键盘也一直在工作；键盘之间的缝隙也“吸纳”了许多食物残渣。有关研究人员调查了伦敦一家办公地点的大量键盘，发现其上的细菌数量要比马桶座高5倍。4、手机研究发现手机上含有的细菌要比马桶座高10倍，这些细菌包括葡萄球菌等。你上次清理手机是啥时候？（来源：科普中国微信公众号） 作者： 2018/03/22 08:57
  • 天气渐暖 “春捂”的分寸如何把握？ “春捂秋冻，不生杂病”是一条保健防病的谚语，意思是劝人们春天不要急于脱掉棉衣，秋天也不要刚见冷就穿得太多，适当地捂一点或冻一点，对于身体的健康是有好处的。已出冬季，天气渐暖，如何减衣才更健康呢？一转眼，又到了春季。虽然天气在逐渐转暖，但气温还是比较低，春寒料峭，早晚温差大。这种春季天气时冷时暖，温差较大，时常超出人体适应和调节的范畴。如果气温骤降后，遇长期绵延阴雨，更导致气温难以回升，所以“春捂”有利于抗寒。现在，人体在冬天“冬眠”的皮肤细胞渐渐活跃，毛孔张开，这时如果冷风袭来，就会通过毛孔侵入人体，易引发疾病，不“捂”着点儿就容易发生感冒、气管炎等呼吸道疾病。所以“捂”是有好处也是必要的。春天捂对三原则一、“捂”对时间雨水节气过后，虽然气温回升，但是偶尔冷空气会杀个回马枪，提醒着人们“倒春寒”的存在。在这个时候，养生保健最关键的就是保护好脾胃，注意春捂。如果过早脱掉棉衣，头部、下肢、手部、咽喉等都很容易在一冷一热的气温变化中，因为不适应而受寒，从而导致感冒、气管炎、关节炎等疾病。一般到阳历5月中旬，白昼气温超过15摄氏度且较稳定时，这时穿得稍单薄些，就不至于感冒或染病了。民间所谓“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”、“吃了端午粽， 才把棉衣送”，说的皆是这个道理。二、“捂”对温度是否春捂，必须根据天气而定。一般来说，春季气温日夜温差较大，早晚较冷，此时可适当“捂”一会儿。晴日的中午时刻，气温一般都在10℃以上，此时便可适当减衣。这几年，天气异常的几率明显增多。春季气候就可能出现两种极端现象：一是“春寒”和“倒春寒”；二是“暖春”。对于前者，当然要注意保暖，恪守“春捂”之道；对于后者，当天气连续几天都是艳阳高照（日最高气温常常在20℃以上），这时就不能“捂”了。当然，春日的两种极端天气有可能交错出现，这时穿衣和脱衣就该勤一点。俗话说：“急脱急着，胜似服药”，可谓春季穿衣的经验之谈。气温15℃是一个临界值。低于这个气温时，最好继续“忍受”一下厚重衣物带来的不便；而当超过这个温度时，则可以考虑脱点衣服了。三、“捂”要有度很多人在此时穿衣，都会参考“春捂”这个原则，天本来已经暖和了，还捂着呢，结果一走动，出了一身的汗，可是身体有捂不住的地方啊，比如额头，全是汗，风一吹，就感冒了。这点对孩子尤其要注意，很多人给孩子穿的太多了，孩子一动弹，都是汗，能不感冒吗？所以“春捂”要有度，“捂”的程度应以自身感觉温暖，又不出汗为宜。在春季，蓄积于体内的阳气会随着春暖而外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等器官部位出血，以及头晕目眩等症状，所以“春捂”务必有度。捂对地方才健康春捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防疾病，减少感冒几率；腹部保暖是保护胃、脾、肠，预防消化不良和拉肚子。春天防寒要注意好两头，照顾好头颈和双脚。可以避免感冒、气管炎、关节炎等疾病发生。捂下寒多自下而起，传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”，因为人体下身的血液循环要比上部差，容易遭到风寒侵袭。遗憾的是，现在很多青年人，特别是青年女性，穿鞋露脚脖，过早地穿短裙短裤，很早就换上了特别凉快的鞋，使患关节炎或多种妇科疾病的概率大大增加。有报道，某国家妇女喜欢一年四季穿裙子，大多数妇女或多或少地都患有风湿性关节炎；日本小学生冬天穿裙子，日本人的关节炎特别高发，全球最好的治疗关节疼痛的膏药生产厂家就在日本。据日本东京女子医科大学附属东洋医学研究所的长期研究观察发现，日本现代女性发生的诸多妇科疾病，都属于中医的“寒证”范畴，与受邪有直接的关系。所以要风度也得要温度，不能做个病美人。捂头头为诸阳之会，经脉上的阳经都在头上交汇，最易散热，使热量由此丢失，因而对于体弱多病的老年人和儿童来讲，戴顶适合的帽子会起到如同暖瓶瓶塞一样的保暖作用。前一段时间曾诊治一个常州来的小男孩，顽固性头痛，多方求医无效，就是跟他“前几年洗过头头发湿着就睡了”有关，经过精细辨治才得痊愈。所以出现顽固性的头痛除了跟瘀血有关，大部分都有受风史。这点对于产妇更需要注意。捂背背为督脉之海，为阳脉之海，是一身阳气汇集的地方，很多疾病的发生都是阳气不足造成的。后背如果受寒，很容易出现后背发紧，肌肉僵硬，尤其有颈椎病病史的人，受凉后更容易出现肩颈部僵硬不适；很多阳气不足的人，尤其伴有心脏病病史，很容易出现后背放射痛，这点更加需要注意，需要及时就诊，以免贻误病情。捂腹背为阳，腹为阴，腹部是阴经积聚的地方，如果腹温太低就会导致胃肠道疾病、妇科疾病、男子的生殖系统疾病出现。春天还是流脑、麻疹、腮腺炎等传染病的多发季节，这些疾病的发生虽与细菌、病毒感染有关，但感染后发病与否很大程度上取决于个人的体质和起居调养。不忙脱衣，“春捂”得法，可有效减少发病几率。不同的人，不同的“捂”老人：保护好关键部位老年人特别是65 岁以上的老年人更应注意“春捂”。因为，这部分人群多数有基础疾病的存在，如慢性支气管炎、肺气肿、高血压病、脑卒中、糖尿病、脑缺血性改变、慢性胃肠炎等，致机体抵抗能力下降，对外界的反应性下降，对外界气温的敏感性也降低。对于有慢性呼吸系统疾病的老人应注意前胸后背的保暖，防止诱发旧病。对于有糖尿病足和糖尿病下肢神经病变以及痛风病患者要保证足部温暖。小儿：适时判断及时增减小儿以偏凉好养，过热易导致小儿的抵抗力下降。但对于体质偏弱易感冒的儿童，或总是反复上呼吸道感染、进而诱发复发性哮喘的儿童，要注意受寒后抵抗力下降诱发旧病。对于该类儿童，不应过早脱冬装。女性：注意下半身保暖现在很多女孩子喜欢穿露脐装、低腰裤，这样容易使小腹部、腰骶部着凉，导致血行不畅、手足冰冷、面部长斑等。女性生殖系统是最怕冷的，所以下半身着凉容易导致痛经、性欲淡薄、宫寒不孕、白带增多、盆腔炎症、腰骶酸痛等病症。有些女性非常怕冷，但又爱美，所以要兼顾好，春天不要过早脱衣展示身材，保护好自己的腰骶部、膝部、小腹部。总之，“春捂”是给大伙提个醒，告诉我们要注意春天的寒冷，我们要灵活掌握，多备件衣服，中午热了，脱下，早晚凉了，穿上，随着时间来调整，别太教条。“春捂”主要适应体弱、机体自身调节能力差、适应能力不强的人群，这类人群对外界的变化不能作出恰当调整，因此需要适当程度的“春捂”。（来源;人民网科普） 作者： 2018/03/13 11:22
  • 健康吃元宵 千万别任性 元宵节将至，阖家团圆的美食自然少不了元宵。元宵虽美味，却是一种高糖、高热量的食品，长沙市疾控中心专家提醒，“三高”人群等应该尽量少吃元宵，健康人群也应讲究健康的吃法，千万别任性。专家提醒，元宵外皮黏性大，馅儿高糖、高热量，有的还含有高油脂，不容易消化，因此不宜多吃。在烹饪手法上，不少人喜欢香脆可口的炸元宵，但经过高温油炸后，元宵油脂含量更高，更难以消化，因此最好煮着吃。建议吃元宵时搭配绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，既可降低消化道中食团的黏度，又能改善元宵馅儿带来的发腻感。此外，元宵外皮的主要原料是糯米，冷却后更加难以消化，所以应该趁热吃，吃元宵后还应减少主食的摄入。专家还提醒，高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群，冠心病、急性胃肠炎患者都应少吃元宵，以免加重病情。咀嚼、吞咽和消化功能弱的老年人、婴幼儿也应尽量少吃元宵，监护人要特别留意其别被元宵卡住食管、气管。（记者 彭放 通讯员 曹可珂）（来源：中国科普网） 作者： 2018/02/28 10:21
  • 年少时就白了头？蛋白质、铜元素摄入不足或是原因 民间传说中有一位家喻户晓的人物，那就是白毛女。白毛女本名“喜儿”，但因饱受迫害长了满头白发，成了“少年白”。多年前，大家都认为“少年白”只会出现在故事情节中，但如今，“少年白”的现象似乎越来越普遍。其实，通常在人过中年，头发黑色素才开始逐渐减少，白发慢慢出现。但如果年纪轻轻就长出不少白发，就要注意很可能是健康出了问题。是哪些原因导致会“少年白”呢？据人民网健康卫生频道报道，少年时白头可能有以下原因：1.蛋白质长期摄入不足。东方人头发中的黑色离不开黑色素，黑色素其实是一种蛋白质，20-25岁是黑色素沉淀形成的活跃期，如果这个年龄段的人有了白发，很能是膳食中长期蛋白质摄入不足，导致黑色素合成不够。2.铜元素缺乏。通过对头发微量元素测定发现，深色头发中铜元素要明显多于浅色头发，如黑发所含的铜元素高于黄发，黄发中铜元素高于白发；而女性头发中的铜元素高于男性，因此，缺铜也是引起头发早白的原因之一。3.盐摄入过多。人吃过多的盐，会引起头部供血不足，导致合成黑色素能力下降，黑色素细胞就无法顺利合成，容易产生“少年白”。另外，据《健康时报》提醒，很多白发是由于心急焦虑所致。中医讲五脏应七情、五志，情志悲伤过度易伤及五脏，头发是人脏腑的外在表现，五脏安康，头发好，五脏受损，必然会伤及头发，导致头发干枯、无光泽，白发早生。美国加利福尼亚大学Elissa Epel博士的一项研究证明：现代人由于情绪过激、工作压力大等会加速身体的老化，损害、削弱组织细胞，使人体DNA上每个细胞染色体顶端的“端粒”变得很短，不能再正常工作。比如导致皮肤毛细血管发生痉挛、毛乳头的黑色素生成发生障碍，因此出现大量白发。那么，我们又该如何预防“少白头”的情况的发生呢？《生命时报》给出了以下建议：首先，要保持精神乐观，避免过强的精神刺激，因为乐观豁达的情绪对于防止早生白发至关重要。其次，合理饮食与头发健康有密切关系。平时应多食新鲜蔬菜，饮食清淡而多样化，克服偏食等不良习惯，使体内营养平衡，从而达到食疗防白发的效果。同时，平时还可以吃些滋补食品，如核桃、芝麻、木耳等，有助毛发生长。在开始出现白发迹象时，可吃些补肾的中药，如可将制首乌冲水代茶饮用。此外，按摩头皮可以促进血液循环，改善头部营养的供应。平时可用梳子梳头，或用手掌、手指揉搓头发，每日早晚各1次，每次1~2分钟。（梁嘉怡）本文由中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员、中科院医学心理学博士、中华医学会、心理健康分会秘书 聂聪进行科学性把关。（来源：人民网科普） 作者： 2018/01/08 10:22
  • 头发干枯吃菠菜 浑身没劲吃香蕉：这10种食物能防病 编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。10种食物能防病：黑眼圈喝绿茶、糙米饭抗抑郁……民以食为天。某些食物不但可以提供人体必需的能量，还具有防病治病的功效。美国《健康》杂志最新载文盘点出10种食物疗法。1．肌肉痛：吃点酸樱桃。喝1—2杯酸樱桃汁，有助于消除肌肉疼痛。因为酸樱桃中富含具有抗炎属性的酶，其镇痛效果与布洛芬相当。2．记忆力减退：吃点葵花籽。葵花籽富含维生素E，有助于保护大脑神经元免受氧化的危害，有助于保持记忆。建议每天吃1—2把葵花籽。3．视力差：吃点甘蓝菜。甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑变性。4．肌肉损伤：每天吃一个苹果。苹果皮中富含熊果酸，有助于促进胰岛素样生长因子IGF-1和胰岛素的产生，这两种激素对肌肉生长至关重要。5．注意力不集中：每天吃一个鸡蛋。鸡蛋中富含胆碱，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。6．皮肤老化：每天吃一个橘子或者喝170克橙汁。它们富含维生素C，有助于胶原形成，保持皮肤弹性。7．抑郁症：常吃糙米饭。糙米等高碳水化合物和低热量食物，能调节控制情绪和抑制焦虑的血清素。8．黑眼圈：饭后喝1杯绿茶。绿茶能够利尿，有助于排除体内不需要的体液，帮助消除黑眼圈和眼袋。9．头发干枯：每天吃菠菜。菠菜叶中富含维生素A和C，有助于发囊产生皮脂，让头发更加光亮。10．浑身没劲：每天吃一根香蕉。香蕉不仅富含钾，且富含对产生和储存能量至关重要的镁。【详细】这份年末饭局“生存指南”赶紧打包收好又到一年年底，各种聚餐接踵而至，让你应接不暇，但这可不能成为你胡吃海塞的借口，年底聚餐是很有讲究的。那么，“应酬族”如何正确饮食，才能既饱口福，又不伤健康？对此，记者咨询了下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生。饭局“狂人”——一顿顿喝下来，得了胃窦炎12月起，在广告公司做业务经理的小程，每天傍晚的生活就是先吃几片饼干，再服下几颗胃药，“吃点东西，等下喝酒才有底。”这是她近日来10多场饭局后，积累的唯一经验。“现在的好酒量，完全是用胃窦炎换回来的。”从12月初开始，年底的答谢会、团拜会、茶话会就纷至沓来。小程作为刚走出大学校门的“社会新人”，以前可谓是滴酒不沾，但是一场一场的应酬下来，她现在已经成了不折不扣的喝酒能人。在猛烈的酒精攻势下，她的肠胃亮起了红灯。昨天去医院消化科检查，居然患上胃窦炎。近日，记者从开发区各大医院获悉，胰腺炎、通风、结石的患者最近有扎堆的趋势，医院夜间急诊也进入醉酒高发期。年底聚餐——如何健康吃喝，听听医生怎么说年头岁末，在面临无法抗拒的应酬时，该如何让身体更健康地度过“年关”？昨天，记者特地咨询了下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生汤卫华，让他来给大家支招。汤卫华医生给大家罗列了几点，请大家看仔细了——1、在酒的选择上，尽量选择红酒。因为，葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。2、在饭局开始前，用水果拼盘打头阵。水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能较快地被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助于控制食欲。【详细】老吃不胖，煲四神猪肚汤生活中，很多人都在为减肥而烦恼；但如果太过消瘦，也会发愁如何增重。特别是儿童，如果总也吃不胖，瘦得像豆芽菜，全家人都会操心。这种情况往往见于功能性消化不良患者。在此推荐一个民间偏方——四神猪肚汤。具体方子为：取茯苓、山药各20克，莲子、芡实各10克，猪肚1个，生姜3片，黄酒一两，食盐少许。猪肚洗净、切碎后与其他药材、调料共同放置在砂锅内煲汤。【详细】冬季抗寒 别忘加把坚果坚果在冬季吃好处更多冬季是生命活动开始由盛转衰、由动转静的季节。如今，各类坚果虽然一年四季在市面上都可以买到，但由于坚果属于炒货，性味偏温热，其他季节吃比较容易上火。冬季天气寒冷，适度地多吃一些坚果反而有好处。坚果属于种子，含有植物萌发生长所需的各种营养成分，因此，自然界许多“聪明”的小动物如松鼠都会把坚果作为冬季的储藏食物。现代食品研究也发现，坚果中特别重要的营养素包括维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定含量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗严寒。其中，钙与人体的产热能力有一定关系，铁能帮助人体运输氧气，保证生物氧化正常进行。而种子类食物中的维生素E对于保证顺畅的血液循环是有益的。当人体自身的产热能力强，血液循环好的时候，人体往往就不容易发生诸如手脚冰凉的情况。【详细】咳得睡不着,吃“盐蒸橙子”好了?又一波感冒大潮来袭,身边很多人都已“中招”。感冒久不见好,有人就把听说具有奇效的“老偏方”搬了出来,“盐蒸橙子”“冰糖煮金橘”“白萝卜煮香菜根”“橘皮煲猪肺”……这些偏方真的如此神奇吗?在医生看来,对症才能有效。为了止咳找偏方吃了两次真管用了随着天气越来越冷,干燥的空气以及早晚温差之大,身边不少人都患上了感冒。据记者了解,最近一段时间,省城多家医院感冒患者接诊量明显增加,“我们医院接诊量比去年同期增加了30%,现在病房已经一床难求。”山东省千佛山医院呼吸科主任医师张才擎表示,自己一天最多能接诊60多个感冒患者。张才擎告诉记者,“很多感冒患者都表现出咳嗽、咽痛、发烧、流鼻涕等症状,其中,咳嗽是大多数患者具有的最典型的症状。”为了止咳,许多人在吃了各种感冒药不见效后,开始不断试用各式各样的“偏方”。省城市民王鑫被这次感冒折腾了十来天。好不容易没有了头痛、鼻塞等症状,却又咳个不停。“吃了各种消炎药,喝了各种糖浆,感觉自己都要血糖上升了,都没怎么见效,那几天真是夜不能寐啊。后来,有个亲戚贡献了一个偏方:橙子的一头切个小口,放一勺盐,用水煮,水开后10分钟取出食用。我只吃了两次,咳嗽就好了。”“95后”小刘也曾用偏方治好了咳嗽,“当时也是一直在吃药、输液,都不见好,家里人不知从哪儿听来蜂巢煮水喝能治百日咳。喝了没几天,果然是有效果的。”对于患者能用偏方治好感冒咳嗽,张才擎并不支持,“没有大量科学研究证实的偏方都不科学,而且没有一种固定的偏方是适合所有感冒患者的。”【详细】红糖入膳 养颜美容千百年来，红糖一直是备受大众推崇和喜爱的养生保健良品，特别是对于女孩子来说，每个月总有那么几天要喝一喝红糖水来缓解小腹部的坠胀不适。其实，红糖入膳还是养颜美容的良品。广州中医药大学第一附属医院康复中心教授林国华介绍，中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用，有益气补血、散寒活血、化淤生津、暖胃健脾的功效，气血运行通畅，上达于面部，肤色自然变得红润而有光泽。另外，要注意在红糖的贮存中最好使用玻璃器皿，密封后置于阴凉处。想要改变你灰黄暗沉的脸吗？试试下面几款红糖药膳、汤水、糖水。除此之外，红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，使人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极的作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。【详细】南瓜降胆固醇、改善睡眠 挑南瓜看这几点就好南瓜富含氨基酸、类胡萝卜素等营养素，是降低体内“坏”胆固醇、改善睡眠的好食材。要想挑到好南瓜，可从以下几方面入手。辨颜色。南瓜种类不同，挑选方法也不一样。如果是金黄色的，颜色深黄，条纹清晰粗重的为成熟南瓜;绿南瓜则要选绿得发黑的。看外观。不管是什么品种的南瓜，棱越深，瓜瓣越鼓的就是“老南瓜”，更香甜可口。触硬度。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破，渗水很少;如果一掐就破或有水渗出且很多，证明成熟度不够，是嫩瓜。瞧根部。南瓜上一般会连着一小段茎，用手摸掐一下，如果非常硬，手感像木头一样，证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。闻味道。南瓜成熟后有一种独特的清香气味，没有成熟的嫩瓜则有一种菜瓜味。听声音。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音发闷、有厚实感就是老南瓜;声音发脆、空洞的为嫩瓜。【详细】（来源：人民网科普） 作者： 2017/12/19 09:20
  • “吃货”们注意了！！这几种易引起中毒的食物需警惕 现在很多人都自诩为“吃货”，但一个合格的“吃货”不仅要喜欢吃，还要懂得怎样才能吃得健康，有一些食物如果食用不当容易引起中毒。今天，我们一起了解一下这几种容易引起中毒的食物。四季豆四季豆含有一种叫做皂苷的天然有毒物质，这种毒素比较耐热，只有经过长时间蒸煮才能被破坏，而短时间的翻炒会使皂苷残留在食物中，容易引发食物中毒。除此之外，四季豆中还含有一种红细胞凝集素，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，中毒后还会引发溶血反应，中毒者会出现皮肤变黄、小便酱油色、休克脱水等症状。小孩子免疫力低下，食用未煮熟的四季豆更容易发生中毒。因此，一定要将四季豆长时间炖制后再食用。生豆浆生豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，但这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5~10分钟至泡沫消失才可饮用。此外，不新鲜的食物、生肉中细菌含量较多，食用这些食物有可能引起食物中毒。据环球网报道，食物上的细菌会释放袍子和毒素，当食物在常温下放置数小时后，这些孢子和毒素就会大量繁殖，食用这些食物有可能中毒。据新华社报道，肉类如果储存不当，或没有经过充分烹煮，其上附着的气荚膜梭菌就会大量繁殖，食用这些肉类也可能引起食物中毒。（丁文）（来源：人民网科普） 作者： 2017/12/08 16:36
  • “橘子控”注意！吃橘子不吐籽，小心会丧命！ 据黑龙江网络广播电视台报道，湖南长沙的肖先生4天吃了20斤橘子，而且没有吐橘子籽，导致大量橘子籽囤积在肠道内，险些丧命。那么，吃橘子不吐籽到底有什么危害呢？带着这个问题，人民网科普中国采访了北京中医医院消化内科副主任医师汪正芳和浙江大学医学院附属第二医院胃肠外科副主任医师龚渭华，大家一起来看看他们是怎么说的吧。“我们在吃水果的时候可能会误吞一些较小的水果籽，其中就包括橘子籽，这些水果籽虽然很难被消化掉，但是通常会随着排泄物排出体外，所以无需过度担心。”汪正芳表示，“但大家最好不要大量吞入水果籽，因为这样可能会使水果籽在胃中与其它食物相互混杂，形成异物团块，进而造成梗阻。就橘子来说，因为橘子中含有较多鞣酸，大量食用后会在胃中发生反应，更容易使橘子籽与其它食物形成固体异物，所以造成梗阻的可能性也就更大。”龚渭华补充介绍，“摄入某些植物成分、毛发、矿物质等可能会在胃中凝结成固态异物，引发胃石症。以橘子籽为例，当大量橘子籽进入胃中后，其表面可能会覆盖一些其它物质，比如鞣酸、纤维素、矿物质等，进而使其变得更大、更结实，如果这个异物固定在胃中，就会引起疼痛等不适症状，情况严重时确实有可能带来生命危险。”龚渭华提醒，“胃动力不足的人更容易患上胃石症，所以这类人群在吃东西时更应该注意不要误吞异物。一旦患上胃石症，应该及时到医院接受检查和治疗，医生通常会通过胃镜的方式将异物取出来；如果异物较大，通过胃镜的方式难以取出，医生可能会用胰蛋白酶或胃蛋白酶溶液冲洗胃部，使异物随着肠胃蠕动排出体外；情况严重时也可能需要进行手术治疗。”水果籽嚼碎后再吞入体内就没事了？汪正芳表示，“水果籽通常由果仁和果仁外面的硬壳组成。将水果籽嚼碎后，果仁部分也许会被消化，但硬壳部分仍然可能形成较大的团块。另外，有些常见的水果籽具有轻微毒性，比如杏仁等，针对这些水果籽而言，偶尔误吞少量并不会产生太大影响，但如果吞入较多，也会危害人体健康。所以从健康和安全的角度来说，还是建议大家最好在吃水果的时候吐掉水果籽。”(来源：人民网科普) 作者： 2017/12/08 16:32
  • 每周精选
  • 2024年9月19日天气预报 2024年9月19日天气预报
  • 2024年9月18日天气预报 2024年9月18日天气预报

© 2014 内蒙古科学技术厅 | 呼和浩特市新城西街141号科技大厦二楼

技术支持：内蒙古自治区农村牧区信息化工程技术研究中心 | 呼和浩特市山丹街2号科技大厦501

Copyright © 2024 内蒙古农牧业科技服务云平台 版权所有 蒙ICP备17002470号-1

Visitor：7065400 | 技术支持：0471-5262056 | 移动信息服务管理平台

蒙公网安备 15010502001035号
×
×

扫一扫下载APP，体验更多功能！