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  • 饮食健康
  • 少吃三白，多吃三黑，想不长寿都难！不知道太可惜！ 现代营养医学的发展揭示：85%以上的慢性病与生活习惯和膳食结构密切相关，要从根本上控制慢性病的发展，就要改变生活习惯，加强科学膳食！所以，想要健康长寿，平时饮食还得多注意，管住嘴，吃得合适，吃得营养。今天和友们说的就是，少吃“三白”，多吃“三黑”，想不长寿都难！少吃三白—盐、糖、动物脂肪1、盐首先吃盐过多可增加血液容量，增加血压，且盐可直接破坏血管壁，加速动脉硬化；其次吃盐过高可促进胃酸分泌，破坏胃粘膜，是导致胃癌的一个重要因素；再次吃盐过多可促进钙流失，增加骨质疏松发病率，尤其是人老后骨质疏松发病率很高，盐更应该控制一下了；最后吃盐过多可促进皮肤细胞脱水，加速细胞老化。建议每天吃盐不超过6g。2、糖首先糖吃多了会导致龋齿；其次糖吃多引起肥胖；最后糖吃多了可引发糖尿病，这是因为当人体 摄入大量的糖类食物时，胰腺超负荷的分泌胰岛素，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，最终就会导致胰腺功能的破坏，发生糖尿病。世界卫生组织建议，如果成年人要让体质指数（BMI）控制在正常范围（18.5~25）并且保持身体健康，那么每天白砂糖的 摄入量就应该不多于6茶勺（约24g），占每日总热量 摄入的5%以下。PS：爱吃糖的友们可用水果代替糖哦。3、动物脂肪动物脂肪有2个健康弱点—饱和脂肪酸比例高、胆固醇含量较高，吃动物脂肪过多容易导致动脉血管硬化，进而导致冠心病的发病率和脑血管意外病的发生率增高。建议在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。多吃三黑—黑米、 黑木耳、香菇1、黑米黑米堪称“长寿米”！现代医学研究发现，黑米中含较多的膳食纤维，导致淀粉消化速度比较慢，吃黑米不会像吃白米那样易造成血糖的波动，所以很适合糖尿病人食用。此外，黑米中含丰富的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少心脑血管疾病的风险，因此心血管疾病患者也可以把黑米作为经常食用的一类主食。同时黑米外部皮层中所含花青素类色素具有很强的抗氧化抗衰老作用，常吃黑米及黑色的食物都可以起到延年益寿的作用，所以特别适合中老年人食用。2、 黑木耳黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出； 黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。3、香菇香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代 皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。 作者： 2017/12/07 16:15
  • 冬季食补养生      巴彦淖尔日报   　　冬季食疗应遵守“秋冬养阴”原则，即食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等。饮食上还应多样化、宜清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食品，适量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜等。还可多吃坚果。坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等，虽然它们高热量及高油脂，很多人害怕吃多了会发胖，但它们营养价值却非常高。虽然坚果油脂成分多，但都是以不饱和脂肪为主，有助降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用。此外，坚果还含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养，加上含大量具有抗皱功效的维生素E，对于抗老抗癌都有显著的帮助。　　桂圆莲子粥　　用料：桂圆10克、莲子20克、红枣4枚、糯米100克，适量清水。　　制法：将桂圆、莲子、红枣洗净同时放入锅内，加糯米100克，适量清水，煮至香烂。　　功用说明：桂圆莲子粥具有补血安神作用，适合病后体虚者以老年人为好，如大便不成形者，加新鲜山药，干咳加百合等。　　当归生姜羊肉汤　　用料：羊肉1000克，当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。　　制法：羊肉放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜、枸杞、花椒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时即可。　　功用说明：羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰凉等。以女性为主。　　红枣菊花粥　　用料：红枣50克、粳米100克，菊花15克。　　制法：将红枣、粳米，菊花洗净，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至黏稠时，放入适量红糖调味食用。　　功用说明：此方具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。以女性为适宜。　　木瓜煲羊肉　　用料：木瓜100克、羊肉500克、苹果5克、豌豆300克、白糖100克、食盐少许、胡椒10克、粳米50克。　　制法：木瓜取汁。羊肉切小方块入锅，加粳米、苹果、豌豆、干姜、木瓜汁，水烧沸后改小火炖至豌豆、羊肉熟烂，调入白糖、食盐、胡椒粉。放温服用。　　功用说明：木瓜祛湿舒筋；苹果燥湿散寒；豌豆益气利水；羊肉补气养血，合为祛风散寒、利湿通经除痹。用于一年四季四肢怕凉人最为适宜。作者：本站编辑  作者： 2017/12/05 10:20
  • 口臭长斑说明该排毒了 推荐几种解毒方法 很多人不知道在什么时候的情况下该为身体排毒，也不知道怎么样才能排毒，一起来看看。人吃五谷杂粮，在吸收营养的同时，一些无用的成分也会摄入体内，每天通过各种途径，如排便、排尿、排汗等方式排泄出去。但如果这些渠道出了问题，无用成分就会变成毒素长期积累，危害身体。尤其当你的身体表现出如下症状时，就说明需要排毒了。。排便是人体排除废物及毒素的最重要途径，通常每天排便一次。如果排便不规律，或者有便秘的情况，甚至排便间隔时间多于3天，则说明你的肠道 内留有宿便。粪便留在肠道内，有害物质被再次吸收，可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振、肠胃不适、腹部胀满、口苦、肛门排气多等表现，甚至可诱发结肠癌。清除体内宿便的最主要方法是调节饮食，增加膳食纤维的摄入，同时加强运动。不可轻易采用服泻药或洗肠的方法，否则很容易导致肠道功能紊乱。口臭。口臭是指口内出气臭秽的一种症状，多由肺、脾、胃积热或食积不化所致，这些东西长期淤积在体内就变成了毒素。贪食辛辣食物或暴饮暴食，疲劳过 度，虚火郁结，或某些口腔疾病，如、龋齿以及消化系统疾病都可以引起口气不清爽。解决口臭首先要多注意口腔卫生，养成饭后漱口的习惯;其次要调理 肠胃，多吃些清淡食物，保持大便通畅。黄褐斑。中医认为，黄褐斑与脏腑功能失调、气血失和、阴阳失衡等相互关联，并且与肝郁、脾虚、肾虚密不可分，这三种因素都会导致毒素淤积出现黄褐斑。要注意科学饮食，多吃水果，饮食以新鲜蔬菜及高蛋白、低脂肪的食物为主，少吃辛辣等刺激性食物，外出注意做好防晒。。痤疮与排毒更是密切相关，痤疮的最直接原因就是毛孔堵塞，毛囊里面的油脂排不出来，越积越多最后就形成了痤疮。西医认为痤疮主要与内分泌失调有 关，中医认为痤疮多由于过食肥甘、油腻、辛辣食物，脾胃蕴热，湿热内生而引起。因此，预防痤疮最重要是保持规律生活，劳逸结合，不吸烟，不喝酒，不喝浓咖 啡和浓茶，还要少食辛辣刺激食物，少食糖果及高脂食物，多吃蔬菜水果，保持大便通畅。面色发暗。肺脏是最易积存毒素的器官之一，每天的呼吸都会将空气中漂浮的细菌、病毒、粉尘等有害物质带入肺 脏。中医认为肺管理全身的皮肤，皮肤是否润 泽、白皙，都要靠肺的良好功能。当肺中毒素比较多时，毒素会随着肺的作用沉积到皮肤上，使肤色看起来没有光泽。建议平时在空气清新的地方做深呼吸，然后主 动咳嗽几声，可以帮助肺脏排毒;也可以多吃些有利肺脏的食物，如萝卜、百合等。排毒方法1、吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。2、枸杞提升肝脏的耐受性。除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞，它具有很好的保护肝脏的作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。3、眼泪排毒法。相较于从不哭泣的男人，女人寿命更长，这不能不说和眼泪有关系。中医早已有了这个认识，而且也被西方医学所证实。作为排泄液的泪液，同汗液和尿液一样，里面确实有一些对身体有害的生化毒素。所以，难受时、委屈时、压抑时就干脆哭出来吧。对于那些“乐天派”，周末的午后看一部悲情的电影，让泪水随着情节流淌也是一种主动排毒方式。4、我们可以通过按压肝脏排毒的穴位。这里说的穴位就是太冲穴，它的位置在我们脚背第一、二跖骨结合部之前的凹陷部分，我们可以用大拇指按五分钟的样子，感觉到有些酸胀的时候就好了，记住不要用太大的力气，并且一只脚一只脚的按摩。 作者： 2017/12/04 15:37
  • 十大优质主食，你吃了哪几个？ 专注科学健身饮食 让你吃出好身材很多人对主食就有一大困扰，只要说起减肥，就不吃主食。但是往往减肥成功的，都是吃主食的，而且是很会挑主食的，吃对了，吃的营养了，反而瘦的更快。今天必须要告诉各位减肥的小伙伴们，放弃你手中的白米饭、白面条、披萨面包和蛋糕了。奉上十大优质主食名单，照着吃，不会错。藜麦1优点：蛋白质、矿物质、膳食纤维等含量丰富。缺点：产量低，价格偏贵。食用：藜麦沙拉、藜麦饭等。燕麦2优点：燕麦是粗粮中B族维生素含量最丰富的，而且矿物质、膳食纤维含量也很丰富，口感能被大众所接收。缺点：市面上有很多加工后的燕麦销售，不仅燕麦营养流失严重，还添加很多糖分和食品添加剂，使得燕麦营养大打折扣。食用：选用生燕麦、燕麦片，制作燕麦粥等。玉米3优点：易购买，吃起来方便快捷，营养成分不亚于其它主食。缺点：玉米缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体所必需的氨基酸。不能长期单一的当做主食来吃。食用：煮玉米、烤玉米、玉米杂蔬粒等。红薯/紫薯4优点：膳食纤维更佳丰富，体积大、饱腹感强，而且味道香甜，每个人都爱吃。缺点：因为太好吃了，容易不小心吃多。食用：蒸、煮最好，减肥的小伙伴，最好一天只吃一个拳头大小的红薯即可。土豆5优点：含糖量低，口感不会很甜，饱腹感强。缺点：易当蔬菜食用。食用：蒸煮最好，土豆泥，土豆饼等。如果正餐中有土豆片或者土豆丝作为菜，其它主食要减量。山药/芋头6优点：热量低，饱腹感强，药用价值好。缺点：易当蔬菜食用。食用：可蒸着吃，也可以煮汤煮粥。如果山药或者芋头做菜，要减少其它主食的量。豌豆7优点：豌豆的B族维生素含量非常高，而且富含膳食纤维。缺点：分量太少，摄入不足。食用：搭配胡萝卜粒、玉米粒拌入沙拉等。绿豆8优点：富含淀粉的豆类，属于杂豆，矿物质钾、镁还有膳食纤维含量丰富。缺点：由于绿豆的抗氧化性很强，有的人吃了绿豆会产生不适感。食用：绿豆粥、绿豆汤等。小米9优点：小米养胃，对于饮食无节制或者容易暴饮暴食的小伙伴，小米是很温和的杂粮之选。缺点：颗粒太小，像鸟食。食用：小米粥。选对主食，才能吃不胖 作者： 2017/11/30 16:21
  • 不必花大价钱去养生，这种超级养生菜只需2块钱一斤！ 俗话说，人与血管同寿，就说明血管的健康，关系到每个人的寿命长短！很多人以为，只有到老了的时候，才用为我们的血管操心。殊不知，血管斑块变大，从30岁以后就加速了，再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。随着年纪的增大，血液中的垃圾，逐渐沉积到血液当中，久而久之，血管会硬化老化，并且有一些脱落的斑块，会形成血栓，像一个“不定时炸弹”堆积在我们身体里。那么，又有什么办法能消灭这个“不定时炸弹”呢？北京中医药大学教授给大家推荐日常生活中大家常吃的一种家常菜：圆白菜，大家可千万不要小瞧这几毛钱一斤的圆白菜，它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。白菜萝卜统统靠边，它才是"菜王"！几毛钱的它竟是一级血管"清道夫"圆白菜90%都是水分，满满水溶性维生素，一级血管的“清道夫”，斑块最怕它！圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成份为水，这个水分和白开水不同的是： 圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。圆白菜是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是一级血管的“清道夫”。几毛钱的圆白菜这样吃吃出万元保健品的效果圆白菜最好用手撕，而不用刀切用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，防止各种营养素的流失！清炒圆白菜食材圆白菜400g、大料1颗、干辣椒1个、葱花少许做法1、手撕圆白菜备用。2、油热后，放入大料，辣椒爆锅。3、倒入包菜翻炒，放入盐调味即可。功效清炒圆白菜有清除血液垃圾的作用圆白菜好处这么多发给家里做饭的人看看调节血糖对于患有糖尿病的人群可以每天适量食用圆白菜，因为它含有的铬对于血糖的控制具有一定的作用。消炎圆白菜含有的植物杀菌素具有抑制细菌滋生的功效，从而起到杀菌、消炎的作用。防衰老富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。提高肝功能维生素U可以对人体蛋白质的合成起到促进作用，从而分解肝脏内多余的脂肪，提高肝脏功能，而圆白菜中就含有这种维生素。                        作者： 2017/11/24 09:01
  • 先吃菜后吃主食可控血糖       巴彦淖尔日报社新媒体中心    　　美国威尔·康奈尔医学院的一项最新研究表明，糖友在用餐时应把米饭、面条等主食留到最后吃，这样更有利于控制血糖。　　研究人员选取了16名2型糖友，他们在不同的时间段里吃了同样一顿饭，包括面包、土豆、意大利面、鸡肉和沙拉等，只是每次不同种类食物的进食顺序不同。　　 　　分析发现，把面包、土豆、意大利面这类主食留到最后吃的人，餐后血糖最好。具体来说，如果最后吃主食，餐后血糖水平大约比先吃主食时降低50%，比把所有食物混合到一起吃的时候低了40%。 按照这种吃饭顺序，参与者们控制血糖所需要的胰岛素减少了25%。　　研究者认为，进餐时先吃肉和蔬菜，可以帮助糖友少摄入碳水化合物，从而控制血糖。这种吃法减少了胰岛素分泌，增加了肠道激素分泌，有助于调节血糖代谢和增强饱腹感。这种进餐方法的控糖效果几乎可以和胰岛素相媲美，建议糖友积极尝试。 作者： 2017/11/21 17:32
  • 想吃火锅又怕尿酸高？ 好建议让你吃得更安心   来源： 巴彦淖尔晚报    　　天气越来越冷，热闹又暖身的火锅成了很多朋友聚会的首选。不过，火锅虽然美味，但也让很多身体偏胖和尿酸偏高的朋友怀有忧虑——听说火锅汤的嘌呤含量特别高？听说涮火锅的必点菜品，比如内脏、牛羊肉、鱼类、海鲜都是嘌呤含量偏高的食物？食用会不会造成体内尿酸水平上升，增加痛风的患病风险呢？怎样涮肉才能减少嘌呤摄入？火锅汤能不能喝？怎么吃火锅更健康呢？　　食物中的嘌呤从哪里来？　　嘌呤是生物体遗传物质核酸的成分，它们易溶于水，但并不会因为煮沸加热而轻易分解。凡是细胞密集的天然食品，嘌呤含量都比较高，比如内脏、海鲜类；如果没有细胞结构，或者细胞大、水分大、干货少，那么嘌呤含量就比较低，比如大部分蔬菜、水果。　　鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都是巨大的卵细胞，所以它们的嘌呤含量都低。如果一只蛋受精后开始胚胎发育，伴随着细胞分裂的过程，它的DNA不断复制，那么它的嘌呤含量也会增加。　　奶类没有细胞结构，它的嘌呤含量就明显比肉类低。不过，发酵之后其中繁殖了大量的乳酸菌，那么它的嘌呤含量也上升了。　　不过即便如此，由于奶类蛋白质有降低血尿酸水平的作用，至今还没有发现因为喝少量酸奶而增加痛风风险的问题。　　哪一款火锅汤底嘌呤最少？　　那么，火锅汤底中的嘌呤是怎么来的？火锅的嘌呤有两个来源：第一是火锅汤底中本来就含有嘌呤。现在市面上有清汤、菌汤、番茄汤、粥汤、酸汤、肉汤、鸡汤、鱼汤、骨汤、牛油、清油等各种锅底。　　清汤锅底   因为只有白水、葱、姜、枸杞等，汤本身的嘌呤含量（按1毫克/100克计）是个位数，低到可以忽略不计的程度，最适合需要控制尿酸的人。　　番茄锅底   因为加入了番茄酱原料，它是一种低嘌呤食材，所以不影响汤的嘌呤含量。番茄中的大量钾元素，也非常有利于尿酸顺利排出人体之外。但是除了番茄之外，其中加入的增鲜调味料值得关注。因为鸡精、酵母水解物等增鲜剂中就含有鲜味核苷酸，而核苷酸中必定含有嘌呤。所以，它的嘌呤含量会比清汤高，但还是可以接受的。　　菌汤锅底  大家都知道，菌类是植物性食品中含嘌呤较高的食材。按照我国测定的数据，鲜的菌类每100克含有嘌呤21~79毫克，干的菌类因为浓缩了“干货”，含量在68~569毫克。　　用大量鲜菌和干菌熬的汤，会含有不少的嘌呤。虽然目前没有看到菌汤的测定数据，但一定比清汤高得多，具体含量要看用哪种蘑菇、具体放了多少和熬制浓度。总体而言，菌汤锅底不太适合需要控制尿酸的食客。　　鱼汤、肉汤、鸡汤、骨汤锅底  完全不适合控制尿酸的朋友，因为在熬制过程中，鱼、肉、鸡中的嘌呤会逐渐溶到汤中，再加上其中可能添加有多种增鲜调味品，所以这一类的锅底味道越浓、越鲜美，其中的嘌呤越多。　　牛油汤、清油汤锅底   也不太适合需要控制尿酸的朋友。牛油和清油是脂肪，而嘌呤不溶于脂肪，所以油本身的嘌呤含量非常低。但是，油汤锅底通常也加入了少量肉汤和多种增鲜调料。再加上尿酸高的人大半同时伴有超重、脂肪肝、高血脂的情况，而大量饱和脂肪不利于血脂控制。　　粥汤锅底   如果只有白粥，其中嘌呤含量极低，也无须担心。问题是有些粥汤锅底中加入了肉汤、鸡汤，还加入了增鲜调味品，这类锅底就需要考虑其嘌呤含量了。　　酸汤锅底   酸汤锅底中蔬菜、辣椒等本身嘌呤含量低，但经过发酵之后，由于微生物的繁殖，它们的含量会略有升高。此外，通常这类汤底也会加入增鲜调味品，所以嘌呤含量虽然比不上肉汤类锅底，但也会比清汤锅底明显高一些。　　嘌呤是什么时候从食材中跑进汤里的？　　火锅中嘌呤的第二个来源是食材中的嘌呤在涮的过程中溶出进入了火锅汤中。在涮火锅的过程中，因为嘌呤易溶于水，加热又会破坏细胞结构，所以在煮的过程中，嘌呤就会不断从被破坏的细胞中跑出来，逐渐进入汤里。　　有些人听说，涮锅时，吃鱼肉海鲜都没关系，只要先在汤里涮涮，嘌呤就跑出去了。但是，到底这个溶出的速度有多么快呢？真的涮一下就能放心吃了？什么时候的火锅汤还能喝，什么时候就不行了呢？　　还是用两项研究的数据说话，一项研究检测了5种肉（鸡、兔、猪、牛、鸭）经过清汤涮煮之后，肉中和汤中嘌呤含量的变化。一共采集了6个点的嘌呤测定数据，即水煮前，以及水煮10、20、30、50、80分钟后。第二项研究检测了羊肉、牛肉和青虾在清汤中涮煮后肉中和汤中嘌呤含量的变化。测定时共采集5个点的数据，即涮肉前，以及涮肉1分钟、6分钟、16分钟和31分钟后。　　虽然两个研究的检测时间点略有差异，但可以从结论中看出一些共性的东西：肉在涮火锅的过程中，嘌呤含量确实有降低。这是因为汤多而肉少，在扩散平衡时，大部分嘌呤会跑到汤里面，使汤中嘌呤含量增加。在刚开始涮锅的6分钟至10分钟，肉中嘌呤含量下降最为明显，而后涮肉时间增长，肉中嘌呤的溶出不明显，时间过长，汤里的嘌呤甚至可能再进入肉中；汤中的嘌呤含量，随着涮锅的时间延长，会逐渐增加。涮肉过久的汤（超过30分钟），其中嘌呤含量可能已经达到中等嘌呤含量或中高嘌呤含量食物的标准。据《北京青年报》　　延伸阅读<<<　　想控制尿酸  火锅要这么吃 　　结合嘌呤含量数据和以上研究，想要火锅吃得更放心，需要控制尿酸的朋友们可以参考以下八个建议。　　首选清汤锅底   对需要控制血尿酸的人来说，涮火锅时最宜选择清汤锅底，如果觉得一种口味单调，可考虑番茄锅底。小料宜多选葱花、香菜、芹菜之类的蔬菜类原料，避免含有虾皮、海米、豆豉、肉干、蚝油的高嘌呤品种。　　慎选高嘌呤食物   选择食材时，不要选过多的鱼肉、海鲜河鲜，宜较多选择低嘌呤含量的新鲜蔬菜、薯类，配合少量肉类和鱼类。海鲜河鲜和内脏最好不要选择。　　控制涮煮时间   畜肉、禽肉及水产等嘌呤含量比较高的食物，最好在清汤中煮6-10分钟再食用，此时嘌呤含量相对较低。　　涮肉要趁早   早一点放入肉类，在开头15分钟就把涮肉工作完成，捞出来慢慢吃。因为后面的火锅汤中嘌呤含量会逐渐升高，而涮肉后肉中的嘌呤下降效果也会变差。　　蔬菜别涮太久   涮蔬菜食材时，也要早一点，不要等到30分钟之后火锅汤的嘌呤含量已经非常高的时候再煮。涮的时间短一点，熟了就马上吃，否则大量嘌呤会扩散进入到久煮的蔬菜当中。　　喝汤要趁早   如果想要喝汤，建议在刚涮的时候喝，前10分钟内喝最放心。喝汤时控制数量，建议加入一半白水，以稀释嘌呤浓度。涮锅时间超过30分钟就不宜再喝汤了。　　最好不要饮酒   酒精会促进内源性尿酸生成，并抑制尿酸排泄。　　最好不要喝甜饮料   因为糖也会提升体内尿酸浓度，特别是大量果糖。  作者： 2017/11/16 11:31
  • 6种美食能“吃掉”寒冷   巴彦淖尔市新闻网 　　现在天气越来越冷，很多人开始手脚冰凉，这样的人在日常饮食中要注意多选择滋阴养阳的食物，多吃新鲜蔬菜水果、坚果，多吃糯米、糙米、黄豆、芝麻、红糖等温热性食物。下面这6种美食，能让大家“吃掉寒冷”。　　1.粱姜粥：高粱姜末15克，大米100克。将高粱姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去粱姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。　　2.红薯鸡蛋粥：红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙。将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状；将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动；黏稠时放入蛋黄，搅匀。　　3.霸王花猪肚汤：霸王花（剑花）1两(约40克)，猪肚1个；南北杏仁共2汤匙，陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐适量；将霸王花、陈皮用清水浸软，刮囊洗净；猪肚清洗后放沸水煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。　　4.莲子猪肚汤：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末。猪肚洗净氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅，加入清水；汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。　　5.鲫鱼煲：将处理好的鲫鱼两面抹盐，放姜片于鱼腹、鱼外，腌制15分钟；下油锅煎鱼，两面煎黄；鱼沥干油，锅里放水，放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟，锅中出白汤；放入切薄的萝卜片，大火2分钟，中火15分钟左右；放入切好的豆腐块，锅中放盐、少量鸡精，再中火炖5分钟。　　6.艾附暖胃茶：艾叶10克，香附10克，大枣5枚。将艾叶和香附研末，与大枣一起放入保温杯中，以沸水冲泡，闷几分钟，代茶频饮。 作者： 2017/11/14 16:27
  • 看标签识别10种“坑人”食品 别再挑错了 巴彦淖尔市科技信息网1. 果脯≠果干果脯？果干？傻傻分不清楚，其实果脯营养不及果干。果干制品是经过干燥后的水果，此过程中，会损失掉部分B族维生素和维生素C，但矿物质和糖被浓缩，含糖量通常可达60%~80%左右。果脯是水果加糖煮制后再加糖腌渍而成，维生素和钾、铁、锰、锌等矿物质含量远不及果干，营养素密度低。而且，果脯在制作过程中常采用熏硫处理保持色泽。优先选新鲜水果，然后选果干，最后选果脯。2. 营养麦片≠燕麦片一般，原味麦片的配料表里百分百是燕麦。而所谓的“营养麦片”，其配料表相对比较复杂，除了燕麦，还加入了别的食材，比如小麦、大米、玉米粉等，这样就使得燕麦片的比例下降，部分“营养麦片”中燕麦片的含量仅有5%，最高的也不超过40%，而且这些麦片里往往成分多样，有些会加入植脂末和香精，植脂末中可能含反式脂肪酸。3. 爆米花≠玉米你仔细看配料表，里面几乎都有氢化植物油的身影。这种爆米花糖多、脂肪多、热量高，有的还会添加色素以及各种香精，做出五颜六色、各种口味的爆米花，实在不是什么健康零食，大人孩子都要尽量少吃。4. 果汁饮料≠果汁果汁中的原果汁含量较高，而果汁饮料中的原果汁含量大概只有10%~20%左右，高一点的可到30%左右，剩下的主要就是水和糖了。因此与果汁相比，果汁饮料的纯度与营养价值大打折扣。5. 乳酸饮料≠酸奶如果商品名称是“酸奶”、“发酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”、“风味发酵乳”等，往往不是真正的酸奶。是乳酸菌饮料。从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。6. 牛奶饮料≠牛奶不少人认为早餐奶比纯牛奶好喝、营养价值高，而且有“红枣味”、“核桃味”等多种口味，看起来营养更丰富。早餐奶其实并非纯正的牛奶，而是将纯牛奶用水稀释过，然后加入糖、谷类或坚果、强化营养素，甚至添加了一些香精调制而成，味道香甜。加水稀释的牛奶，营养素含量有所降低。7. 日本豆腐≠豆腐日本虽然声称是“豆腐”，但其中可能一点大豆的成分都没有，。日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制成，没有一点大豆成分。8. 果醋饮料≠果醋优质的“发酵苹果醋”，可用来凉拌菜肴，或餐后稀释饮用，对健康有益。目前市场上很多所谓的苹果醋并不是醋，而是甜饮料，是用苹果汁加醋酸制成，有的产品甚至用醋和苹果味香料勾兑而成。而且，为了调节口感，加了很多糖，营养价值很低。9. 巧克力≠黑巧克力从营养价值来说：黑巧克力＞牛奶巧克力＞白巧克力及其他巧克力加工产品。黑巧克力含较多可可粉（或称可可固体），含有较多黄烷醇。黄烷醇是一种抗氧化的黄酮类化合物，可能有助于降低血压、血脂，减少心血管疾病与老年记忆退化的风险。另外，选巧克力还要远离“代可可脂”，此类巧克力不论从口感还是营养价值方面都大打折扣。10. 全麦面包≠全麦食品买粗粮制品时注意，不要以为有“全麦”、“粗粮”、“高纤”这些字眼的就是健康食品。市面上有很多全麦面包、粗粮饼干等食品，乍一看，饼干上有星星点点的麸皮。但可别被表面上的这些麸皮蒙蔽了。小麦粉、精炼植物油、麸皮、白砂糖、起酥油，配料表中的这几种成分泄漏了其本质。面粉为主，为了改善麸皮造成的粗糙口感，饼干里加了很多植物油，不是健康的粗粮制品。 作者： 2017/11/14 15:33
  • 不同感冒的食疗方 巴彦淖尔市新闻网　　气温骤降，感冒“升温”。感冒这种说大不大的病，很多人都愿意在家自己靠食疗“解决”，这样可避免服药的副作用。其实，针对不同类型的感冒和不同的临床症状，食疗方也是大不相同的。　　轻度风寒感冒喝红糖姜汤：生姜l0克切片加水煮沸，加红糖l5克趁热服。生姜药性辛温，能祛风散寒。在冬天若不慎感染风寒，喝一碗红糖姜汤微微出汗，确有祛除寒邪之疗效。　　痰多易咳喝白萝卜汤：白萝卜250克切片，加水煎后趁热温服。白萝卜对咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有较好的辅助治疗作用。白萝卜汤对感冒没有直接治疗作用，但能减轻感冒带来的鼻塞、咳嗽等种种不适。　　风热感冒、流感喝金银花粥：金银花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金银花性寒，能清热解毒、疏散风热，还对流感病毒有抑制作用；淡豆豉性凉，常与金银花一起使用治疗风热感冒。非常适合以发热、头痛、咽喉肿痛为主要症状的风热感冒者和流感患者。 作者： 2017/11/13 17:08
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