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新生仔猪5天出现运动障碍，共济失调，发展至角弓反张，后肢麻痹呈犬坐姿势

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嗑瓜子磕到停不下来嗑瓜子为何这么有“魔力”？ www.kepuchina.cn 很多人都喜欢在和亲戚朋友一起聊天、看电视的时候，手抓一把瓜子，边说边磕、边看边磕，而且一磕瓜子就感到“根本停不下来”。那么，瓜子的历史你了解吗？我们为什么这么爱磕瓜子，还常常感到一磕就停不下来呢？西瓜子出现最早葵花子流行最晚据浙江在线报道，从历史渊源来看，西瓜子是真正意义的“由来已久”。最早记载西瓜子可食的是元代《王祯农书》：“（西瓜）其子爆干取仁，用荐茶易得。”在明清两代，没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位，而且嗑瓜子的习俗传入了宫廷。明代《酌中志》中记载了明神宗朱翊钧“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。民国时期名噪一时的瓜子大王“好吃来瓜子”、改革开放后最早商业化的“傻子瓜子”，出售的都是西瓜子。同样作为“瓜子大军”一员的葵花子和南瓜子又是从什么时候流行开来的呢？据《科技日报》报道，葵花子和南瓜子广为流传是在近代以后的事。南瓜子从晚清开始流行，葵花子从民国时期开始流行。（图片来源：《科技日报》）嗑瓜子能够缓解紧张还可消除双方敌意嗑瓜子的习俗由来已久，瓜子也已成为逢年过节的必备零食，那么我们为什么这么爱嗑瓜子呢？复旦大学心理学系教授张学新在接受《生命时报》记者的采访时表示：首先，瓜子不论吃起来还是准备起来都很方便，拿出来招待客人，不仅能体现主人好客，做客的人也因吃瓜子会有被“招待”的感觉。其次，吃瓜子能缓解紧张情绪。人在社会交往过程中，很容易紧张，交流时手中有食物会让人感到轻松。所以，廉价易得的瓜子成了大家相聚时不错的选择。最后，吃瓜子有利于消除双方的敌意。人与人交往时，会有两套系统：一种是当自己认定环境不安定时出现类似逃避的防御系统，另一种是安定条件下表现出的放松系统。瓜子本身的趣味性，加上调节紧张气氛的功能，会使你启动放松系统，使双方交流起来更加轻松。嗑瓜子有魔力心理易得到满足瓜子作为一种零食似乎有种魔力，让人停不下来。哪怕口干唇燥、舌尖起泡，还是不由自主地吃了一把又一把。这究竟是为什么呢？据《科技日报》报道：嗑瓜子这个活动其实可以分解为若干个嗑一粒瓜子的小活动，小活动相对于大活动更便于实施，小目标相对于大目标更容易实现。瓜子壳给人享用美味制造了一点小障碍，但克服起来又很简单，而且还很容易掌握技巧。在单独的、嗑一粒瓜子的小活动中，参与者的行为（嗑瓜子）和结果（吃到瓜子）之间的时间跨度短，也就是说努力得到的反馈及时，使得参与者更容易建立起行为—努力—反馈之间的因果联系，心理就很容易得到满足，激励着你不断地重复这个过程。（朱末）本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。作者： 2018/03/06 17:56
这7种营养素竟是“抗癌小能手”！为了健康必看来源：科普中国微平台　　本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后　　世界卫生组织最新数据显示，到2020年，全球癌症发病率将增加50%，目前我国每死亡5人即有1人死于癌症。　　其实，最好的抗癌物就藏在日常饮食中，下面就来介绍几种堪称“抗癌小能手”的营养素。　　维生素C：预防胃癌、食管癌　　维生素C具有较强的抗氧化性，合理摄入，有助预防胃癌。　　因为它能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。　　调查显示，食管癌患者血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8，这与维生素C具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关。　　含维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主，比如青椒、萝卜缨、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。　　然而，维生素C比较娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。　　维生素B2：预防食管癌　　有研究表明，维生素B2的缺乏，可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，从而导致食管癌的发生。　　口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。　　维生素B2含量较高的食物有动物的肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳、香菇、海带等。动物肝脏中，又以羊肝的维生素B2含量居首位。　　维生素B6：预防肺癌　　维生素B6号称肺癌的“免死金牌”，血液维生素B6水平高的吸烟者，患胃癌的几率更低。维生素B6可使吸烟者肺癌危险指数降低60%。高水平的维生素B6和蛋氨酸可使肺癌的危险减半。　　维生素B6的食物来源有牛肉、鸡肉、动物内脏、燕麦、豌豆等。其中，维生素B6含量最高的为白色肉类，如鸡肉和鱼肉。　　钙：预防结直肠癌钙是骨骼健康必不可少的营养素，它与结直肠癌的发生也有一定联系。　　美国明尼苏达大学癌症中心研究显示，如果女性每天摄入800毫克以上的钙质，就能使患结直肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。　　其原因在于，大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，引发结直肠癌，而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。　　牛奶、酸奶、奶酪等奶制品不但钙含量丰富，而且吸收利用率高，是钙的最佳来源。豆腐、豆干等豆制品的钙含量也很高。　　除此之外，小白菜、西兰花等绿叶菜也是钙的很好来源。　　胡萝卜素：预防乳腺癌　　胡萝卜素主要包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素三种，它们都是维生素A原（在人体内能转化为维生素A）。研究发现，血液中胡萝卜素的浓度越高，患上乳腺癌的风险就越小。　　来自欧洲各地的一项调查显示，常吃富含胡萝卜素食物的女性，与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%~60%，此类乳腺癌病例占乳腺癌总病例的近1/3。　　胡萝卜素主要来源于胡萝卜、南瓜、芒果、橘子等橙黄色果蔬和菠菜等深色绿叶菜。　　跟维生素C等营养素相比，胡萝卜素的耐热性较好，只要少量的油脂就能使其达到充分吸收的效果。　　膳食纤维：预防结肠癌、乳腺癌　　膳食纤维是一类并不能被人体消化吸收的糖类物质。它可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而减少了结肠癌的发生几率。　　还有调查显示，吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌。因为膳食纤维有助降低血糖反应，而餐后血糖反应越激烈，患乳腺癌的危险越大。　　全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。　　精细加工的食物，膳食纤维含量少，如白面包、饼干等。市场上号称富含膳食纤维的粗粮饼干等，脂肪含量也较高，摄取膳食纤维最好的方法是从天然食物中获得。　　然而，膳食纤维并不是多多益善，如果摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，比如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，不能摄入太多。　　番茄红素：预防前列腺癌等　　番茄红素是成熟番茄中的主要色素，具有很强的抗氧化作用。　　美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系。男性每天在饮食中摄入番茄红素（每天6.5毫克以上）与摄入最少者相比，可以使前列腺癌发生的危险性减少21%。　　另外还有研究发现，高番茄红素摄入还能降低食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的风险。　　番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等食物中，少量存在于胡萝卜、南瓜、芒果、石榴等果蔬中。番茄的成熟度越高，番茄红素的含量越高。　　番茄红素属于脂溶性的营养素，和油脂搭配吸收利用率更高。因此，番茄熟吃更好，可以做成番茄炒蛋、番茄汤等。　　由此可见，饮食对癌症的影响非常大，除了合理摄入以上营养素，还应适当运动，控制体重，远离烟酒，定期筛查，做到这些，让我们远离癌症！责任编辑：王超作者： 2018/02/28 11:02
健康吃元宵千万别任性来源：长沙晚报元宵节将至，阖家团圆的美食自然少不了元宵。元宵虽美味，却是一种高糖、高热量的食品，长沙市疾控中心专家提醒，“三高”人群等应该尽量少吃元宵，健康人群也应讲究健康的吃法，千万别任性。专家提醒，元宵外皮黏性大，馅儿高糖、高热量，有的还含有高油脂，不容易消化，因此不宜多吃。在烹饪手法上，不少人喜欢香脆可口的炸元宵，但经过高温油炸后，元宵油脂含量更高，更难以消化，因此最好煮着吃。建议吃元宵时搭配绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，既可降低消化道中食团的黏度，又能改善元宵馅儿带来的发腻感。此外，元宵外皮的主要原料是糯米，冷却后更加难以消化，所以应该趁热吃，吃元宵后还应减少主食的摄入。专家还提醒，高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群，冠心病、急性胃肠炎患者都应少吃元宵，以免加重病情。咀嚼、吞咽和消化功能弱的老年人、婴幼儿也应尽量少吃元宵，监护人要特别留意其别被元宵卡住食管、气管。（记者彭放通讯员曹可珂）作者： 2018/02/27 15:20
胃炎、胃溃疡不用怕！多吃这几种碱性食物，修复胃黏膜远离胃病胃不是一个听话的孩子，我们吃一些刺激性、凉性食物，它就在我们五脏六腑里面“闹”，在里面翻江倒海，让我们胃疼的受不了，我们只能用手按着它，咬着嘴唇，想让它安静下来，可是怎么做都是徒劳，它什么时候能够安静下来，谁也不知道，只有看它心情了…得了胃病，一定要及时的治疗，一旦耽误最佳治疗时机，有可能出现病情加重的情况，无形当中加大了治疗胃病的难度。下面小编告诉大家几种食物治疗胃病，希望对大家有帮助哦！一：红豆红豆的功效与作用除了补血养颜外，还具有降压减肥，补血养颜，抗癌，健脾胃，促进消化的作用，每天早上可以代餐吃，养胃！红豆的好处好处一：养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。好处二：健脾胃脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。好处三：消除水肿红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。好处四：祛湿清热中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。好处五：红豆神奇的排毒减肥作用红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。二：蒲公英蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。泡水喝可以治胃炎，平时可以泡一杯喝点，让你远离胃病，身体更健康。蒲公英泡水喝的功效：1、蒲公英泡水喝可清热解毒，缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。2、蒲公英泡水喝可美容养颜，其富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，叶子中更是含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。3、蒲公英泡水喝不仅可以清热解毒、润肠清肺，还可抗肿瘤。4、蒲公英泡水喝可抗菌，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用。5、蒲公英泡水喝对于感冒伤风、慢性胃炎、便秘、跌打损伤、皮炎等也有一定疗效。三：板栗板栗是一种常见的零食，因为香甜绵糯的口感深受大家喜爱，它有较高的营养价值，因含有高蛋白、高糖类，可刺激胃酸分泌，起到健胃的作用！板栗的功效板栗在我们日常生活中是很常见的，往往在卖小吃的地方就会有，相信大家也买过吃过。那大家知道吃板栗对我们有什么好处吗?不知道的话，不妨往下看就会得到答案了哦。1、板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。2、板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。3、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。4、板栗含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。5、板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。四：红枣红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”，它含有丰富的维生素，能够滋补脾胃，每天适量吃几颗红枣，能起到养胃、护胃的作用！红枣功效1、促进肝脏排毒、保肝护肝红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。2、护肤美容红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。3、补气养血药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。4、面色红润红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。作者： 2018/02/26 09:16
常吃辣能降低死亡风险？来源：科普中国微平台　　本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后　　本文审稿：陈海旭博士，副研究员，解放军总医院南楼临床部、老年疾病国家临床医学研究中心、老年医学研究所　　最近，一篇名为《常吃这种口味的人,寿命更长、远离疾病！爱吃的人要注意了》的文章刷爆朋友圈！　　文章称牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院联合研究发现：每天适当吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。《英国医学杂志》最新刊登哈佛大学的一项研究表明，爱吃辣椒的人可能更容易长寿。　　有人或许会问：不是说要忌口吗？为何重口的辣味又能帮助长寿了？我们要怎么正确吃辣呢？　　吃辣是否真的能降低死亡风险？　　目前的许多研究已经表明，辣椒中的活性物质，包括辣椒素等对人体健康大有益处。学者发现，它们拥有良好的抗氧化、抗癌和抗炎症等功效，或许能降低人类的死亡风险。　　最近的一项研究表明，高剂量的辣椒素还可以杀死前列腺癌细胞。研究人员发现，附着在人体细胞表面上的分子会影响细胞的细胞膜，基于该发现，科学家通过物质荧光反应发现了辣椒素与细胞膜的相互作用。结果显示，辣椒素会附着于细胞膜，当添加足够剂量的辣椒素后，会导致细胞膜的破裂。这就是辣椒素可以杀死癌细胞的原理。　　常吃辣有什么好处？　　我们所说的“吃辣”，可不单单指辣椒。而是包括辣椒、姜、葱、蒜等在内的食物。　　1、辣椒是蔬菜，含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。　　2、辣椒可以活血，增加胃肠的蠕动、胃肠消化液的分泌，达到开胃作用。　　3、辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。　　4、以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”。食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。　　5、有些人越吃皮肤越好、越红润。辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，起到保护皮肤，保护体内粘膜完整性的作用。　　6、常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定的作用。　　哪些人不宜吃辣？　　1、胃肠疾病患者：吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。　　2、痔疮、肛裂患者：痔疮、肛裂患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮、肛裂疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮、肛裂患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。　　3、慢性胆囊炎患者：患者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。　　4、口腔溃疡者：患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。　　5、儿童、老年人、孕妇因为身体较为敏感，吃辣要适度。　　吃辣应该注意什么？　　1、要根据体质和时节吃辣：手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒，患有不宜食辣的疾病的人，一定要少吃或不吃。北方人在春秋干燥时节，也要少吃辣。　　2、酸辣的比麻辣的好：吃辣最好吃鲜辣椒，因为其营养更丰富。另外，酸辣口味的剁椒由于加了醋，中和了生物碱，减少“上火”几率；麻辣里的花椒辛热，使人更易“上火”，要少吃。　　3、搭配才健康：吃辣时要选择辣椒的“好伙伴”，以减少辣椒的负面影响，比如，吃辣时可以佐以甜和酸的食物，甜能遮盖辣味，酸能中和辣椒素。　　如何快速解辣？　　我们常用的一些解辣方法往往会适得其反。　　最好的方法：　　清淡饮食，吃过火锅之后，可适当地喝粘稠的稀饭，因为经过熬制的稀饭，里面的蛋白质已被吸出，多糖已被液解，胃肠比较容易吸收。　　一方面形成保护膜，另一方面及时补充水分，可冲淡肠胃里面辣椒残留的刺激成分。　　解辣误区：　　吃完辣椒之后，切忌不能继续摄入对胃肠刺激的食物。例如咖啡、茶、过热、过冷的饮料，这样会加重对肠胃的刺激。作者： 2018/02/24 16:55
发烧儿童饮食须知　　退烧效果和水分补充有直接关系。儿童发烧，一般只要出汗了，烧就能退。因为体内的热量随着水分散发出来，所以出汗、排尿都是散热的途径。如果只给儿童吃退烧药，没多喝水，体内没有足够的水分，就无法将热量散出来。尤其发烧后，儿童食欲下降，吃的比平时少，若再不喝水，体内水分更少，即使吃了退烧药，效果也不明显。可见少量多次让儿童喝温开水，对帮助退烧很重要。但感冒或呼吸道感染时大量饮用液体，导致水分过剩，造成体内电解质不平衡，引起低钠血症，可能不会有太多好处，甚至对儿童健康的损害更大，故应以适量饮用为度。　　儿童发烧后，消化道分泌液减少，消化酶活力降低，食欲下降，在饮食上，提倡宜饿不宜饱。适当饥饿状态下，可以使机体产生大量对抗急性细菌感染的物质。同时，蛋白质含量丰富的食物，如超过了另外两种产能营养素脂肪与碳水化合物时，大量进食蛋白质含量丰富的食物，使发烧儿童体温更高。食用甜食，大量消耗维生素B1，会导致已降低的消化液进一步降低，更加影响食欲。此外，甜食会对免疫力产生消极影响。　　建议：　　在儿童退热初期，少量多次食用易消化的食物和新鲜水果，如牛奶、豆浆、橙汁和粥等。食物应含有较多的维生素，避免油脂或糖分过多，并要多喝温开水。等病情稳定后再给予正常饮食。来源：中国药学会作者： 2018/02/22 10:36
春节聚餐狂欢别忘保护肠胃摘要: 虽说春节是中国人最重要、最开心的节日，但也不能“只顾嘴”，而忽略了给肠胃造成的负担。那么，春节期间如何避免肠胃受苦呢？　　多吃蔬菜　　正常成人每天吃肉类食物200克左右足够了，过量无益。保证每天吃400克以上的蔬菜对大多数人来说不难，但是不要将瓜类、茄果类、根茎类、菌、藻类等列为蔬菜之外。同时每天要适当进食100~200克新鲜水果。保证三餐，少吃零食。多吃家常便饭，少进餐馆。　　晨起一杯温水　　大部分人过节时会摄入较多肉、海鲜、高糖食物。这些食物在人体的代谢过程中会产生大量的酸性物质，对内脏如肝脏、肾脏、心脏非常不利。晨起空腹喝水，可洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃液的刺激，使胃肠保持最佳的状态。　　晚餐不要过饱　　晚上吃得过饱、临睡前吃夜宵……很多人当时没什么感觉，之后可能会出现食物伴着胃液一同反上来，让人感觉灼烧、刺痛，有时很长时间缓不过来。反流上来的胃液包括胃酸、胃蛋白酶等，不仅会产生令人难受的烧心感觉，还可能引起食管溃疡、食管糜烂、食管狭窄等。要防止反流，每餐不要吃得过饱，特别是睡前不要饱食。　　喝酒前吃些主食　　喝酒一定要控制好量，每次饮用50克为限，如果无法控制饮酒量，最好在饮酒前摄入一些主食，如馒头、米饭等，以延缓酒精的吸收，保护肠胃。　　不要过量饮酒　　很多人觉得 “无酒不欢”，每当春节前后朋友应酬、同学聚会集中时，因过量饮酒造成急性胃炎、胃出血的患者都会明显增加。一次大量饮酒可能会出现呕吐、腹泻、腹痛等急性胃炎症状，连续过量饮酒后，酒精会刺激食道和胃黏膜，甚至引起胃出血。长期过量饮酒还是导致消化系统癌症的因素之一。　　注意饮食卫生　　厨房应备两套砧板和刀具，生食熟食分开处理，以免交叉感染。购买食品要看生产时间，不要到卫生条件差的餐馆就餐，不要边打牌边吃东西。每餐饭菜不要做得太多，减少剩菜剩饭。剩菜剩饭用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，吃时一定要重新加热。变质的食品要扔掉，千万别图省事省钱而酿成疾病。　　外出旅游备肠胃药　　在节假日及旅途中常出现的胃肠疾病一般是急性胃肠炎，应对这样的疾病，一般建议服用胃黏膜保护剂、制酸剂或是OTC类抗生素，比如达喜、吗叮咛等。如出现呕吐、腹泻等症状，多跟细菌感染有关，所以有必要提前准备一些抗生素类药物。这些药物最好提前找医生开，并在医生的指导下使用。作者：本站编辑来源：巴彦淖尔日报社新媒体中心作者： 2018/02/14 10:32
想减肥调整吃饭顺序想减肥调整吃饭顺序　　营养学家们研究发现，进食顺序对健康的影响不亚于食物本身，顺序正确，更多的营养物质能被身体吸收利用，否则可能把公认的健康食品变成了垃圾，甚至伤害身体。正确的进食顺序应该是：水果、汤、蔬菜、饭、鱼肉类。　　水果不用胃液消化　　水果里的果糖，可不通过胃来消化，直接进入小肠就能被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起停留在胃里，水果在体内36℃～37℃的温度下，会产生发酵反应，甚至腐化，导致人体出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。　　饭前喝汤，胜似药方　　众所周知，“饭前喝汤，胜似药方”，吃饭前先喝汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化吸收，也阻止了体内过多脂肪的滋生和堆积。若在饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。　　蔬菜先吃，肉类其后　　许多人喜欢在喝汤或饮料后先摄入鱼肉类菜肴，这样会把大量的脂肪和蛋白质纳入腹中，容易导致肥胖。因为鱼肉类中的碳水化合物含量微乎其微，显然一部分蛋白质会作为能量被浪费。不过，浪费营养素还不是最要紧的问题，摄入过多的脂肪才麻烦。　　并且，等到蔬菜等清淡菜肴端上桌来，人的胃已经被大鱼大肉所填满，对蔬菜的兴趣就十分有限。待到主食上桌，大部分人已经酒足饭饱，对主食不屑一顾或草草几口了事。　　如此，一餐当中的能量来源显然只能依赖脂肪和蛋白质，膳食纤维也严重不足，不仅使得体内多余胆固醇无法快速排出，还会使得体内脂肪堆积得越来越多，人就会越来越胖，还会引发血脂升高等健康问题。　　蔬菜的作用，就像是在胃壁放置一个“栅栏”，它们可以防止之后吃进来的营养素被快速吸收，这对于延缓血糖的上升非常有帮助。所以养成这个饮食习惯吧，就是每一餐先拿一个盘子，把餐桌上所有能看到的五颜六色的蔬菜都夹到盘子中，每餐一开始吃的食物就是这盘五色蔬菜。不过，要记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水焯的方式，不要放太多油或是肉臊。　　因此，遵循水果、汤、蔬菜、饭、鱼肉类的进食顺序，轻而易举地避免了肥胖，同时保证足够多的膳食纤维，延缓主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、高血糖的侵扰。　　从食物类别的比例来说，这样的顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入量，保证蔬菜和水果的摄入，提供足够的抗氧化成分，并维持酸性食物和碱性食物的平衡。长此这样进食，想不健康都难啦！当然，你在饭后再加上40分钟的散步，那你的健康定是妥妥的、稳稳的！作者：本站编辑来源：巴彦淖尔日报社新媒体中心作者： 2018/02/08 11:40
叶子浓绿宽厚的韭菜毒性很大？你可能冤枉了韭菜叶子浓绿宽厚的韭菜毒性很大？你可能冤枉了韭菜来源：科普中国-科学为你解疑释惑　　韭菜不仅营养丰富，而且味道鲜香，深受人们喜爱。然而，在选购韭菜的时候，面对新鲜、浓绿的韭菜，很多人却忧心忡忡，因为身边经常会听到有人告诫说“叶子浓绿宽厚的韭菜毒性很大”，但事实真的是这样吗？　　2012年4月30日，广西三江侗族自治县林溪乡高友村一名寨老在主持祭祀韭菜的仪式。　　之所以会有“叶子浓绿宽厚的韭菜毒性很大”这类传言，还得从韭蛆说起。俗话说“韭菜好吃，韭蛆难防”，据《河南日报》报道，韭菜是一种多年生宿根蔬菜，生产过程中的主要害虫是韭蛆，也被称为韭菜迟眼蕈蚊。韭蛆潜伏于地下部分为害，喷药防治几乎无效，所以过去有菜农使用毒性加高的有机磷农药灌根，加上该虫发生代数较多，用药次数增加，容易导致韭菜高毒农药残留超标。而据《科技日报》报道，有机磷农药具有磷肥的作用，会使韭菜长得又宽又绿。长此以往，浓绿宽厚的韭菜便被贴上了使用高毒农药的标签，使许多安全优质的宽叶韭菜遭误会。需要指出的是，靠外观识别韭菜是否安全是不可靠的。　　同时，随着科学技术的进步，防止韭蛆已经出现了很多非农药的方法。比如据《农民日报》报道，南开大学生命科学学院教授阮维斌研究出了用线虫来杀韭蛆的以虫治虫新手段，有望实现防治韭蛆不再用农药。阮维斌介绍，“昆虫都有天敌，而我们培育、筛选出的线虫就是韭蛆的天敌，将被线虫侵染死亡的虫子放到韭菜根部附近，虫子里携带的线虫就会快速繁殖，主动搜寻并吃掉附近的根蛆。”　　综上所述，要想避免食用农药残留较高的韭菜，仅凭外观是难以判断的。大家在选购韭菜的时候，还是应该坚持从正规市场购买，这里的农产品检测和监管相对较为严格，安全性相对较高。同时，正确清洗是去除蔬菜农药残留的关键，所以大家在食用韭菜前还应该对韭菜进行清洗。据《齐鲁晚报》报道，清洗韭菜时，先用水冲洗掉表面污物，再用清水浸泡10分钟以上。在浸泡时可以加少量洗洁精或果蔬清洁剂，如果不愿用洗洁精或清洁剂，也可用碱水浸泡5~10分钟，因为杀虫剂一般会在碱性环境下迅速分解。无论加入什么成分浸泡，最后别忘了再用清水冲一下，这样大部分农残就会被去掉了。（赵鹏）　　本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。作者： 2018/02/07 17:48
六个症状一出现，预示不是脑血栓，就是脑出血，及时就诊能捡回命程子（化名）是一位1周岁孩子的妈妈，老公是韩国人孙政硕（化名），两人恩爱有加！一天早上程子正给孩子冲奶粉，突然晕倒，老公孙政硕看到立即扶起来，但见脸色不对，拨打了120，送到医院急诊，医院让马上拍片看头部CT，检车结果很快就出来了，竟然是脑梗！！！在抢救室外焦急等待着的孙政硕，期望程子能相安无事！医院几位医生一起会诊后，商榷手术方案，就在这个过程中，躺在抢救室的程子突然呕吐鲜血。医生让又一次拍CT片，结果出来后发现脑部血管已崩裂，必须马上手术。医生说，这个手术的成功率是一半一半！在这样情况下，孙政硕的心都要碎了，在抢救室外等待着，要见她最后一面，鼓励鼓励她！这个时候，鼓励，给她更多的信念手术会更成功！经历五个小时的手术后出来了，医生说手术很成功！一家人，尤其是孙政硕，才放心！后来了解到，程子平时喜欢吃一样东西——肯德基！体重偏胖，生完孩子后体重又增长了30斤，同时怀孕期间血压一直偏高，生完孩子血压也是居高不下，因孩子要吃母乳，一直没吃降压药，一直挺到现在！医生说，脑卒中是现在发病率较心脏病还要高！而清晨高血压是卒中事件最强的独立预测因子！引申：脑卒中，又称“中风”，是一种急性脑血管疾病，主要是由于脑部血管突然破裂，或因血管阻塞导致血液不能流入大脑引起脑组织损伤。主要分为缺血性卒中（包括脑梗、脑血栓），出血性卒中（包括一般指脑出血）。缺血性较出血性卒中的发病率要高，占脑卒中总数的60%～70%。而出血性卒中的死亡率较高。六个症状一出现，不是脑血栓，就是脑出血，及时就医能捡回条命！症状一、头晕、头痛尤其是忽然间感到眩晕，周围物件都在旋转，几秒钟后便恢复常态。而头痛与平时的不同，程度加重或由间断性变成了持续性，是一种难以忍受的局限性头痛。症状二、手指麻木手指麻木，突然感到一侧面部或手脚麻木，有的为舌麻、唇麻，出现“嘴斜眼歪”的预兆。还有患者会出现肢体无力，不受支配，走路时一只脚拖地甚至不能站立行走等。症状三、吐字不清暂时性吐字不清或讲话不灵。主要是因为脑动脉供血不足，影响了大脑皮层的语言中枢所致。症状四、视觉异常双眼突感一时看不清眼前出现的事物，但往往数秒钟后可以恢复，这是因为大脑内血流量减少，微小血栓通过视网膜动脉引起的，眼动脉是颈动脉的第一条分支，对颈动脉的缺血最为敏感。症状五、精神萎靡整天昏昏欲睡，处于嗜睡状态，会频繁打哈欠，这是因为脑组织呈缺血缺氧状态的缘故，有研究发现，70%的脑卒中患者在发病前5~10天内有频繁打哈欠的异常表现。症状六、血压异常波动如果血压突然持续升高到200/120mmHg以上，是发生脑出血的先兆；如果血压突然降至80/50mmHg以下，是脑血栓形成的先兆。除了以上常见症状外，还有患者伴随出虚汗、低热、胸闷、心悸、呕吐等症状，这是植物神经功能障碍的表现。还有患者会在早期出现喝水或进食时呛咳的现象，这是因为脑缺血引起吞咽神经核受损，导致咽部感觉丧失，致使食物或水误入气管所致。还有些老年人鼻子出血症状，这是因为鼻黏膜多已发生形态和机能变化，鼻腔的毛细血管扩张，脆性增加，在血压升高或脑内血管未破裂前先发生破裂所致。特别提醒：患有高血压和动脉硬化的老年人，如果发生数次鼻出血，而且出血量较大，再加上眼底出血、血尿的话，有可能在1~6个月内发生出血性脑卒中。目前认为预防是最好的措施，尤其高血压患者，这是导致脑卒中的重要可控危险因素！一、控制盐、脂肪的摄取高盐饮食是导致血压升高的最重要、最可控的因素。对于口味重的人来说，建议逐渐减少盐分的摄入，同时也要适当控制脂肪的摄入，控制好血脂，预防高血脂症的发生！《中国居民膳食宝塔》2015版中建议成年人，每人每天食盐推荐摄入量为6g以内（其中包括食盐、酱油、蚝油、生抽等中的食盐量）。二、补充膳食纤维《中国居民膳食宝塔》2015版中写道成年人膳食纤维推荐摄入量在25g以上。可以看出膳食纤维对健康的重要性！膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。其中可溶性膳食纤维中，据现代研究，玉兰根中含量较多，以菊粉形式存在。研究还发现玉兰根是一种“药食同源”的食物，可将制成玉兰根茶，每日冲泡，一方面可补充可溶性膳食纤维；另一方面还可调理血压。血糖。血脂和尿酸。早期发现，玉兰根对于降尿酸有很好的作用，可预防痛风！而不可溶性膳食纤维多存在与新鲜蔬果中，比如芹菜、韭菜、菌类、苹果、火龙果等。还有发现大麦苗中含不可溶性膳食纤维较多，可预防和改善便秘。也可将大麦苗粉与蒲公英叶粉（取蒲公英叶1.5g、大麦苗粉2.5g）搭配而成的蒲公英大麦青汁，不仅补充膳食纤维，还可调节身体酸碱平衡。而蒲公英具有清热解毒、散结消肿的作用，具有广谱杀菌作用，对慢性胃炎、胃溃疡等有辅助治疗作用。还可预防上火引起的口腔溃疡症状。三、补充欧米伽3脂肪酸研究早已发现，身体内欧米伽3脂肪酸摄入过少、欧米伽6 摄入脂肪酸过多，两者失衡会诱发心脑血管病等慢性病。而日常生活中，我们使用的食用油，含欧米伽6脂肪酸较多，需要补充欧米伽3脂肪酸。研究发现紫苏的种子经冷榨后所得的紫苏籽油，含欧米伽3脂肪酸含量很高，达66、7%，补充方法较简单，可以直接食用5毫升，也可将紫苏籽油倒入凉拌菜中食用，美味又营养！四、补充足够水分如今很多人喝饮料，喝水的少，但要知道身体中新陈代谢过程全有水参与，最好补充就是喝茶水，切记少喝饮料（饮料中含有更多是香精和添加剂，还有防腐剂）。喝茶，比如绿茶、红茶、菊花茶、玫瑰花茶等，一方面可预防心脑血管疾病等慢性病；另一方面还有抗衰老作用。五、补充血管喜爱的微量元素尤其指可溶性微量元素，包括维生素C、B族等，因物理性质，需要每天补充。维生素C,又被称作“抗坏血因子”，具有增强血管弹性作用，还可预防动脉硬化，促进胆固醇排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积；还有很强的抗氧化性，防止自由基对人体的伤害，预防衰老。维生素B族，更多是参与身体各个代谢中酶的成分，补充维生素B族还有助于脂肪燃烧代谢！对于家庭条件还可以的人，建议每年进行一次体检，而患有心脑血管病是的人建议半年体检一次！尤其是40岁以上男士，家里的顶梁柱健康很重要！除此之外，还要减少吸烟、喝酒、熬夜等伤害血管的行为。保持良好的心情也是预防心脑血管疾病的重要因素！作者： 2018/02/06 15:51

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